茶树菇虫草花老鸭汤的做法（虫草花炖老鸭汤）

主料

半只鸭 (750克) 干虫草花 (30克) 山药 (20克)

调料

姜片 (4块) 料酒 (1勺) 盐 (1勺) 鸡精 (1勺)

厨具

炖盅

制作步骤：

1、准备材料：干虫草。

2、简单洗三遍就行，不要泡着。

3、在药店买的干山药和枸杞，洗干净泡5分钟，也可以用鲜的山药。

4、买的老鸭，洗干净后，焯水捞出备用。

5、把洗干净泡好的山药和枸杞放入炖锅中。

6、洗干净的虫草花也放入锅中。

7、鸭子放入锅中，放四片姜和一小勺子料酒。

8、放入水，大火炖3小时自动保温后，加入少许盐和鸡精调味就可以了。

9、用电炖锅，火力很小，是不会煮沸腾开锅的那种，大火需要3小时，小火的话就要5小时。如果用煤气的话，可以使用砂锅，大火煮开，改小火煮2小时后调味就可以了。