正宗酸汤面（酸辣面的做法）
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油炸花生米 | |
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红皮花生 |
200g |
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食用油 |
200g |
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汤底调味 | |
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葱花 |
3g |
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蒜末 |
10g |
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香菜 |
3g |
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辣椒油 |
2小勺 |
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生抽 |
2大勺 |
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醋 |
2大勺 |
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盐 |
1小勺 |
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白糖 |
少许 |
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其它 | |
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挂面 |
80g |
- 先来制作油炸花生米，花生米冷油入锅，小火加热至冒小泡泡（大约七八分钟左右），关火，等待约3分钟，盛出即可。
- 再来给汤底调味：将食材表中汤底部分的所有食材放入碗中即可。
- 最后来煮面，水开下面，煮至面条熟透即可，先舀几勺面汤到刚才调过味的碗中，搅拌均匀再放入面条，最后放一把油炸花生米，一道简单但特别好吃开胃的酸辣面就做好了～
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