宜宾肥肠汤做法和配方（怎么制作肥肠汤）

用料：熟肥肠、姜末、蒜末、红薯淀粉、高汤（没有可用清水）胡椒粉、盐、鸡精 ，下面我们就来聊聊关于宜宾肥肠汤做法和配方?接下来我们就一起去了解一下吧!

宜宾肥肠汤做法和配方

用料：熟肥肠、姜末、蒜末、红薯淀粉、高汤（没有可用清水）胡椒粉、盐、鸡精。

将肥肠去尽杂质切成段，然后在清水中清洗干净。

将蒜剁成蒜蓉备用。

炒锅内放油爆香姜末、蒜末、将肥肠放入略炒片刻倒入酱油。

倒入高汤（骨头汤）。

滚开后倒入用水调好的红薯淀粉。

最后加入胡椒粉、盐、鸡精调味。

起锅时放入剁好的蒜蓉即可。