爆炒鸭子怎么炒最好吃(爆炒鸭子的做法)
主料:带骨鸭肉1块、葱1颗、蒜1颗、尖椒5颗、青椒4颗、姜1块,下面我们就来聊聊关于爆炒鸭子怎么炒最好吃?接下来我们就一起去了解一下吧!
![爆炒鸭子怎么炒最好吃(爆炒鸭子的做法)](http://img.studyofnet.com/upimg/750551502.jpg)
爆炒鸭子怎么炒最好吃
主料:带骨鸭肉1块、葱1颗、蒜1颗、尖椒5颗、青椒4颗、姜1块。
辅料:豆瓣酱1勺、花椒20颗、盐1勺、料酒1勺、酱油1勺、生抽1勺、鸡精1勺、十三香1勺。
鸭子剁好。
青椒尖椒切块,葱切段,姜切成片。
鸭肉下锅放入料酒及姜片焯水后捞出洗净。
凉油下锅烧热倒入花椒粒姜片和蒜瓣爆香,爆香后倒入豆瓣酱,再倒入鸭肉翻炒。
倒入适量料酒翻炒,再倒入适量生抽及酱油和十三香调味。
倒入青椒及尖椒翻炒,加入少许盐继续翻炒。
出锅时撒上葱段及鸡精即可。
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