生活小技巧如何轻松的剥板栗（才知道剥板栗这么简单）

立秋以后，板栗就开始大量上市了。不管是糖炒还是水煮，软糯甘甜，非常好吃。街边卖糖炒板栗都是二十几块钱一斤，一斤的板栗也没几个，不如买生板栗回家自己来做。新鲜的板栗清甜美味，可以烧鸡块，煮粥，炖汤，甚至拿来水煮，百吃不厌。但是有一个问题，板栗壳非常难剥，虽然勉强剥下来了，板栗肉也总是不完整，以至于我们做菜的时候非常影响美观。今天我和大家分享一个我们农村人处理板栗的的办法，非常简单。

大家都知道板栗特别容易生虫，有时候买回家的板栗没有及时处理，没过几天就生虫了。所以我们挑选的时候先要看板栗有没有虫眼，然后拿起来捏一捏，如果板栗比较硬实捏不动，就说明板栗非常新鲜，里边的果肉也是非常饱满的。反之，如果一捏板栗就瘪下去了，就说明果肉很少，果肉也就不新鲜了，而且它的成熟度不够好，煮出来口感不好也不甜。

买回来的板栗先用清水清洗干净，我们需要用刀在板栗的上端口切下来薄薄的一片，不需要切得太厚，浅浅的露出来一点点果肉就可以了，然后放在凉水锅中，滴上几滴食用油，开大火烧开煮两分钟，然后捞出来。这样板栗在受热过程中板栗壳会慢慢膨胀变软，这样就可以轻松地剥出一个个完整的板栗了。有的人习惯在板栗上面剁上一个十字口，这样虽然也能使板栗壳受热膨胀，但是剥出来的板栗还是不够完整，稍微不注意就会碎掉。我们煮好的板栗一定要趁热剥，这一点大家一定要记住。这时候的板栗壳比较柔软剥起来就会非常轻松。如果板栗凉了就会又变得难剥，我们可以继续放到锅中再稍微煮一下。

板栗经过这样处理后，剥起来就会非常轻松，而且剥好的板栗非常完整，里边的皮也不会粘在果肉上，我们用来制作各种美味佳肴的时候就会非常方便。如果一次性剥了很多用不完，我们也可以装保鲜袋里密封，放到冰箱的冷冻层来保存，随吃随取，非常方便，而且很长时间都不会坏。

好了，今天关于板栗的小技巧就和大家分享到这里了，希望这个方法可以帮助到大家。如果您喜欢我分享的内容别忘了点赞哦！我是爱美食的涛妈，我的个人主页里有很多美食内容和一些厨房里的小技巧，喜欢的朋友可以关注我一下，谢谢大家！