雪媚娘草莓抹茶(奈特兰草饲营养美味)

雪媚娘草莓抹茶(奈特兰草饲营养美味)(1)

最爱吃雪媚娘~特别是抹茶味的~再加上奥利奥~真是没有一点抵抗力~如果你也爱雪媚娘~那就一起做起来吧~超级简单

By 浅夏°淡雅

用料

  • 水磨糯米粉(皮) 100克
  • 玉米淀粉(皮) 30克
  • 牛奶(皮) 160克
  • 白砂糖(皮) 35克
  • 奈特兰黄油(皮) 20克
  • 抹茶粉(皮) 3克
  • 熟糯米粉(手粉) 15克
  • 奥利奥饼干碎(馅) 45克
  • 淡奶油(馅) 250克
  • 白砂糖(放淡奶油里) 20克

做法步骤

雪媚娘草莓抹茶(奈特兰草饲营养美味)(2)

1、抹茶奥利奥雪媚娘~要不要来一口

雪媚娘草莓抹茶(奈特兰草饲营养美味)(3)

2、准备好雪媚娘皮材料

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3、大碗里倒入糯米饭、牛奶、玉米淀粉、白砂糖和3克抹茶粉

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4、用手动打蛋器搅拌均匀

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5、过筛一遍

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6、倒入浅一点的盘子盖上保鲜膜,用牙签扎几个小孔,放电饭锅(或电饭锅)蒸20~25分钟左右, 直到面糊蒸熟

雪媚娘草莓抹茶(奈特兰草饲营养美味)(8)

7、黄油切成小块

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8、把黄油(无需软化)趁热放入蒸好的雪媚娘皮中,用刮刀拌匀

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9、等面团温度手能碰的时候,戴上一次性手套,揉几下

雪媚娘草莓抹茶(奈特兰草饲营养美味)(11)

10、拉扯一下,面团比较有弹性,这样包雪媚娘不容易破皮

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11、准备15克糯米粉,锅热后放入糯米粉小火慢炒,炒到微黄就可以了,冷却后备用

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12、准备奥利奥饼干,去掉夹心后45克,用料理机打碎(也可以倒入保鲜袋,用擀面杖擀碎)

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13、打蛋盆倒入250克淡奶油

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14、加入20克白砂糖,用电动打蛋器打至能裱花状态,装裱花袋备用

雪媚娘草莓抹茶(奈特兰草饲营养美味)(16)

15、案板上撒些熟糯米饭,把雪媚娘气分成30克一个

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16、用擀面杖擀成中间厚,边上薄(我全程戴手套,这样一点都不会粘手)

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17、找一个小碟子,放上雪媚娘皮

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18、挤上一层奶油

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19、放适量奥利奥饼干碎

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20、再挤上适量奶油

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21、包起来,捏紧封口

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22、我擀的皮比较薄,也可以用35克一个皮做

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23、好吃的抹茶奥利奥雪媚娘,做好后放冰箱冷藏2~3小时更好吃

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24、要不要来一口

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25、抹茶奥利奥雪媚娘

小贴士

①雪媚娘皮一定要蒸熟,不然会超级粘手 ②放入黄油后,稍微揉一下,使面团变得富有弹性,包的时候不容易破皮 ③建议戴手套操作,这样一点都不会粘手 ④雪媚娘皮可以做成30~35克一个,喜欢厚的建议用35克一个

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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