直喷式和蒸腾式蒸烤箱测评（烘烤新势力三维风炉烤）

2020年，家庭烘焙市场迎来爆发式增长，主打场景消费成为目前烘焙行业的新趋势。消费升级的内核是生活方式和消费理性的深层次转变，廉价低质的商品早已不能满足人民日益增长的生活需求。因此，专业化、人性化、多功能的高端专业产品如雨后春笋般涌现。以烤箱为例，烘烤均匀、卖相好、出品率高的诉求，成为烤箱行业消费升级的引擎。在此环境下，海氏i7风炉烤箱的出现，得到了众多烘焙精英们的一致好评，是什么原因引得烘焙达人纷纷为其打call？

我们决定以深度及专业测评的方式走进这款人气玩家级烤箱：海氏i7风炉烤箱，下面让我们一起来看下传闻中如此优秀的它究竟有什么过"箱"之处。

高颜值百搭潮品，提升家装品味

高雅印象白，厨房百搭潮品，立式结构设计，节省厨房空间，提升家装品味。一个旋钮控制温度，一个旋钮控制时间和启停，操作极简，一看就懂，一用就会。

三维风炉烤，均匀上色又酥脆

定义烘焙的美食成不成功首先看卖相：上色均匀是第一关；其次看口感：香脆酥甜是第二关。专业的海氏i7有自己的独家秘笈，不同于市场上的普通平炉烤箱，海氏首创将商用烤箱风炉技术应用到家用产品中，开启了属于家用烤箱的新专业时代，可以说是一个颠覆烘焙行业的创举。

三维风炉烤，背部11扇叶专业风机实现热风循环，后隐藏式发热管，上下6管独立控温，烤色均匀；搭配海氏独创精准控温技术，采用智能电子控温，双感温探头，温度波动小更精准，实现食物上色均匀不塌腰。双剑合璧实现对温场均匀性和温度准确性的出色把控，这个时候你可以大胆尝试可颂、小蛋糕、蛋挞、酥皮月饼这类对外皮有着极高酥脆要求的美食，无需为温度、上色而发愁，层层表皮更酥脆，起酥食物更美味，专业的设备才能做出颜值与口感兼具的美食。

双层同烤，40L容量大不同

除了美食的卖相和口感，选择烤箱最重要的就是容量。无论是多新手的玩家，我也不推荐小容量的烤箱，除非是有自己特别用处的。很多小伙伴会说，我自己一个人住，一次烤太多吃不了。但是我们要考虑的日常的实用性，邀请朋友来家做客，显然不是小烤箱可以满足的。因此烤箱的容量一定要大，否则折腾一顿就烤6个鸡翅或者4个蛋挞，三四个人就要烤两次，一上午的时间就过去了。

海氏i7风炉烤箱是一款40L大容量的家用烤箱，本身容量已经可以满足多口之家的美食需求；而专业风炉技术加持，让它"大"同。热风循环系统，全方位热量立体渗透，无需像平炉烤箱受限于平面加热，轻松实现双层同烤。这意味着它可以实现一个普通40L烤箱两次才能烤出的量，一样的时间，两倍的效率。非常适合中国家庭使用，一个可以制作十寸的戚风、30个鸡翅、90个柠檬干，朋友聚会、家族聚餐轻松应对。

四面搪瓷内胆，清洁更方便

烤箱的清洁向来是阻挡大家追求烘焙美食脚步的一大难题，每次烤完都是现实版灾难现场，时间长了，只要想到烤完要清洁烤箱就会放弃这个念头。本来是很能提升生活幸福感的物件，但是当看到满是油渍堆积的箱壁时，就难免嫌弃这个邋里邋遢的朋友了……更可怕的是，常年累叠清洗不干净的油污会把异味融进不同的食物里，比如蛋糕散发出鸡翅的味道……想想都可怕！

事实上，烤箱的清洁并不麻烦，只是因为你的烤箱不够专业，没有使用易清洁的搪瓷内胆，因此才会导致油渍难以清除。海氏i7风炉烤箱左、右、后、顶面均采用搪瓷内胆，底部采用可拿取的接渣盘，全方位、多角度解决清洁问题，只需在每次使用过后整体从内到外擦拭，油渍一擦就掉，清洁的任务量减少很多。烤箱保持干净会有效减少细菌滋生，对于家人、宝宝食用安全也更加有保障，使用也就更加安心。

一台机器，六种多样玩法

海氏i7风炉烤箱在功能上也非常强大，几乎可以完成各种烹饪手法，满足需要在烧烤店、西餐厅、甜品屋才能实现的口腹之欲。烘焙、发酵、解冻、果干样样精通，相当于专业电烤箱、果干机、空气炸锅、发酵机、酸奶机、煎锅六大单品合一，美食随心享。

这款烤箱的烘烤的果干很让人惊喜，特设专门的果干功能，15小时长效定时，3层低温烘干，既能保留果干的营养纤维和自然风味，又能烤出美味口感不干瘪。随着社会发展，大家非常注重饮食的均衡和健康，像果干、酸奶、无油的空气炸的小零食变成了生活必需品，海氏i7风炉烤箱一台顶六台，在不断追求和探索美食的过程中也能吃的更加健康。

新手一步到位，玩家升级必备

这是一场从眼睛到舌尖的惊艳旅行，一见倾心，用后依然。海氏i7风炉烤箱，集强大功能于一身，又兼具赏心悦目的高颜值：三维风炉烤可谓是家用创举、四面搪瓷内胆油污清洁方便、多种花样一台就实现、立式的简洁外观非常大气精致，在看得见的地方创新，在看不见的地方用心。

一台称心的烤箱，有着容纳天下美食的气度，更有烘焙万千味的精致。随着烘焙热潮的来临，越来越多的人开始加入烘焙圈：因为自己、因为家人、因为美食，但是热爱不能盲目，海氏i7风炉烤箱是不错的入圈伙伴，也是升级打怪的必备单品。（一鸣）

来源： 中华网