喜茶绿妍咖啡流心月饼制作教程（咖啡加现制月饼）

咖啡＋月饼

午后，暑气稍散，家住淮海大楼附近的老克拉们又在乔咖啡“扎根”了。“我们每天都来，爱的就是这个搭配。”金先生的下午茶是新搭配，也是乔咖啡的“拿手好戏”——西式咖啡搭配手工现制虾肉蛋黄月饼。

大虾搭配咸蛋黄，这个味道别家没有

随着中秋季的来临，乔家栅推出手工现制鲜肉月饼、“虾扯蛋”月饼、苔条花生月饼等不同口味。其中，大虾搭配咸蛋黄、鲜肉的搭配尤其受到食客的喜爱。这款月饼用料十分扎实，每一枚都包含一整颗咸蛋黄和肉眼可见的虾仁；食材搭配也恰到好处，俘获了许多食客。

“虾和咸蛋黄、花生和苔条的搭配都是老上海人的心头好，这也是乔家栅点心师创作的灵感。”乔家栅工作人员毛怡宁告诉记者。

目前，线下门店也正在进行促销活动。针对团购客户的月饼礼盒进行了全新更新，包含广式、苏式、台式等多个种类，价位从138元到258元不等，现在购买还有7折好礼。其中，新上的台式月饼《繁华似月》礼盒颜值高、寓意好，销量喜人。

“保持绿码”，喝咖啡也要有好彩头

月饼上新，咖啡新品也少不了。今年夏天高温持续，乔咖啡特别推出了包括“保持绿码”、夏日冰川、橘橘气泡冷萃、蓝柑气泡冷翠、薄荷巧克力等多款冰饮新品。

作为乔咖啡目前的“当家花旦”，“保持绿码”是这一季新品的代表之一。这款新品深谙中西合璧的精髓，还契合了今夏流行的怀旧复古风格。乔家栅细腻的绿豆沙做底，是小时候的绿豆棒冰味道，鲜牛奶、浓缩咖啡和冰块搭配起来也十分得宜。再来一块乔家栅出品的牛油果定胜糕，一个“小绿马（码）”驱走生活焦虑，迎接美好夏日。

“大家很喜欢这款咖啡，既有小时候的味道，也有保持绿码的好寓意。”咖啡师阿墨介绍说，上海咖啡馆的上新很快，自己从四五月份就开始构思新品，尝试了绿豆沙加咖啡、巧克力加薄荷、蓝柑加气泡水加冷萃等多种有意思的搭配。“总体思路就是希望带给大家一种美好的夏日感觉。”

新品不仅力求在口感上带来清爽的夏日感觉，颜值上也是花了一番心思。夏日冰川和周五即将推出的蓝柑气泡冷翠是这一季的颜值担当，前者以碟豆花和牛奶调和出梦幻的奶蓝色，后者以蓝柑呈现出一种看起来就清凉的冰蓝色。广阔的海洋、清凉的游泳池……蓝色是属于夏日的颜色，咖啡师希望借此给大家带来对夏日美好的期待。

西式咖啡搭配中式手工糕点向来是乔咖啡的拿手好戏，自从2019年12月淮海大楼开出第一家店铺以来，咖啡配包子、咖啡配荷花酥等跨界搭配也逐渐有了一批拥趸。对于许多老上海人而言，咖啡不是情调，就是生活的一部分，搭配中式糕点再恰当不过了。而在年轻人那里，跨界是一种超酷范儿，彰显着特殊的生活态度。

咖啡加现制月饼

这个搭配你动心了吗？

来源：上海徐汇