广州生滚粥配什么菜好吃（生滚牛肉鸡蛋笋粥）

事情的起因是这样的，早餐煲了白粥没喝完，于是想要改造一下。于是利用家里的现有食材，做出了一锅还不错的香喷喷的咸粥。

材料分别是白粥，笋丝，牛肉，鸡蛋，小葱。

准备阶段：

平平无奇一碗白粥

只剩一点点牛肉了

笋丝是妈妈切好备好的

鸡蛋要提前打散噢

小葱切切碎

然后，先把白粥煮热，再依次放入牛肉（5分钟），笋（可以和牛肉一起放进去，也可以放入牛肉后五分钟再加），鸡蛋（在放入笋之后三分钟），出锅前撒上小葱，加调料，搅和搅和出锅啦。

把鸡蛋加入锅中，还不使粥变成全黄色的秘诀是：开小火在粥咕嘟咕嘟冒小泡的时候，一口气把搅匀了的蛋液绕着圈圈倒入粥里。

然后不要搅动粥了，将粥静置两分钟（小火还是开着）。看鸡蛋完全凝固定型了之后才开始搅拌粥。

注意哦，有时候表面的鸡蛋看起来是定型了，但是深层的鸡蛋还是没有完全定型，所以要耐心的等到一定的时长。

成品美味，也很养胃

各种需要的营养都有啦，

不油腻不刺激！各位快学起来