茄子肉丁打卤面的做法 茄子卤的做法

两根新鲜的茄子清洗干净，然后去蒂，切成小丁，备用，下面我们就来聊聊关于茄子肉丁打卤面的做法 茄子卤的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

茄子肉丁打卤面的做法 茄子卤的做法

两根新鲜的茄子清洗干净，然后去蒂，切成小丁，备用。

一根尖辣椒清洗干净，把蒂去掉，把种取出来。切成丝，备用。

清洗干净的洋葱，切成丁，备用。

一小块里脊肉切丁，备用。

锅烧开，倒油，油热放肉丁炒熟，加洋葱爆炒，炒出香味，倒一勺海天酱油，加入茄子丁爆炒，加水，盖上锅盖，焖煮十分钟，加辣椒，加适量食盐，再煮两分钟，原汁原味的茄子卤浇到面条上，香的舌头都要化掉了。