香爆小河虾如何做（这样炒保准让你爽到爆）

到湖南出差，路遇小河虾，不知是否是洞庭湖的，哈哈，总之很新鲜啦！买了两斤，经过5个小时带回洛阳，迫不及待的要吃啦，来分享下吧，好吃的不得了！

食材：新鲜的，活蹦乱跳的小河虾，线椒，红辣椒（如果想更辣就换成小米辣），蒜苗，姜

调料: 料酒，食盐，鸡精，生抽

第一步：小河虾用清水浸泡30分钟，水里面加一点食盐，便于小河虾自己把肚子吐干净，我买的因为经历了5小时才带回家，所以已经SI去了一大半，不过不影响口感。

第二步：就是不停的清洗，冲洗，网上有说要一个一个的处理，个人觉得没必要，因为那样太费事了，外面清洗干净就行了，小河虾就得这么利索的吃。

第三步：料酒、食用盐、姜腌10分钟

第四步：锅中油热（油要多一些），加入姜丝爆香，蒜片爆香，加入小河鲜翻炒至变色盛出。

第五步：锅中再放入少许油，放入辣椒翻炒1分钟，再加入小河虾，放入适量食用盐和生抽，最后加入蒜苗，放入鸡精就OK啦！

鲜香无比的爆炒小河虾为您奉上，是不是很有食欲啊！味道非常鲜美，下饭下酒都是非常不错的选择！如果喜欢，请您关注转发，谢谢！祝生活愉快！