带皮驴肉做法（怎样做带皮驴肉）

首先把买来的驴肉切成块大小可以参照红烧肉那么大的方块几乎每一块上面都连着驴皮，驴皮其实是非常美容养颜的，富含胶原蛋白，阿胶就是由驴皮制作的 ，下面我们就来聊聊关于带皮驴肉做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

带皮驴肉做法

首先把买来的驴肉切成块。大小可以参照红烧肉那么大的方块。几乎每一块上面都连着驴皮，驴皮其实是非常美容养颜的，富含胶原蛋白，阿胶就是由驴皮制作的。

锅中烧一锅开水，水开了以后，把驴肉下去焯一遍水，去除血水，这样制作出来的驴肉更加的清爽。美观。

准备好葱姜，切成段切成片，还有五香八角大料。

锅中放少许的油，把葱姜炝锅，然后把驴肉放进去翻炒至两面金黄。

然后放适量的水，没过肉就可以了，大火烧开，小火慢炖。

把驴肉倒入砂锅中，加适量的糖，酱油，慢慢的用小火炖至酥烂。汤汁渐收，肉也酥烂了。撒少许的青蒜末就可以上桌了。