秋天的四菜一汤（这早餐我隔三差五做给家人吃）

入秋后，天气渐渐变凉了，这个气温不冷不热，睡觉最舒服了，因此很多人早上为了多睡那几分钟懒觉，起来有些晚，往往早餐都顾不上吃了，有的人甚至就不吃早餐了，这其实是很不健康的饮食习惯。早餐是一天中很重要的一餐，早餐吃得好了，一整天才更精神饱满，尤其是秋冬天，早餐吃点热乎乎的，浑身都暖和了。

其实早餐也并不需要太复杂，早餐一个包子馒头配牛奶豆浆也是非常不错的搭配。营养好吃又管饱，关键是还很简单快捷。包子馒头没时间可以去早餐店里买，有时间自己在家做也是非常不错的，我们家的早餐就经常吃馒头，而且经常换着花样来吃，怎么也吃不腻。有时候是白馒头，有时候是红糖馒头、奶香馒头、蔬菜馒头等等，最近我们家人迷上了桂圆馒头。

搭配上桂圆肉一起蒸的馒头，既有桂圆肉的香甜，还有馒头的松软，非常好吃又营养。桂圆就是龙眼肉干，晒干后的龙眼肉香甜又滋补。性温味甘，益心脾，补气血，具有良好有滋养补益作用。尤其是对气血不足所致的失眠、眩晕等情况有所改善，秋天吃点桂圆对补气血也有一定的帮助，搭配到馒头里一起蒸做成早餐也是非常棒的。秋天再忙也要吃早餐，这道早餐，营养管饱，还补气血，女人要多吃；秋天，这早餐我隔三差五做给家人吃，香甜软乎，补气血，做法简单。接下来一起来看看详细做法吧。

准备食材：面粉200克、水100克左右、酵母2克、桂圆30克、糖20克、盐1克。

1、桂圆切碎，盆里加入水和酵母搅拌均匀。

2、加入面粉、桂圆，一同搅拌成面絮状。

3、然后用手揉成面团，盖上湿布发酵至两倍大。

4、将发酵好的面团揉排气，揉成光滑的面团，整成长条形。

5、用刀子均匀的分成6等分。

6、垫上油纸，放入蒸笼里继续发酵至两倍大。

7、上汽蒸20分钟，关火，5分钟后拿出来，即可。（焖5分钟后出锅，这样蒸出来的馒头放凉了也不会塌陷，照样饱满松软）。

出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：桂圆馒头就做好啦。加入了桂圆一起蒸的馒头，既有桂圆的鲜甜口感，还有馒头的香气，非常营养又好吃。秋天早餐吃点桂圆馒头，营养管饱还补气血，具有良好有滋养补益作用，当早餐吃再合适不过了，老少皆宜。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

Lily美食谈小贴士：

1、天凉了，发面的时候需要的时间稍微长一些，也可以放在温暖一些的环境下发酵，冷一些的天气可以用温水揉面有助发酵。

2、桂圆肉切碎了再和面粉一起揉，这样蒸出来的馒头桂圆味道更浓香。

3、馒头蒸好的时候别急着出锅，再焖个5分钟这样，馒头出锅放凉了也照样饱满不塌陷。