洋葱怎样炒才好吃呢（老厨师教你洋葱这样炒）

今天跟大家分享另一道美味家常菜，做法简单美味又营养的:洋葱炒肉。洋葱是一种很普通的廉价家常菜。其肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，适于生食。原产亚洲西部，在中国各地均有栽培，四季都有供应。洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎（即葱头）。在国外它却被誉为“菜中皇后”，营养价值较高。

洋葱的做法也多种多样，很多干锅干炒都用得到洋葱，最主要拿来炒肉。且洋葱还能预防癌症，洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。下面就跟大家分享最受欢迎也是做法最简单的洋葱炒肉，喜欢的朋友赶紧去试一下吧。

做法:

准备两个洋葱，猪肉，蒜，蚝油，酱油，油，盐。（喜欢吃辣椒的朋友可以加点辣椒）

1、将洋葱切成小条，然后将猪肉切薄片，蒜拍末备用。

2、先将猪的肥肉放进锅中爆出油爆出香味，再把蒜末，瘦肉，少许盐放进锅中炒出香味。

炒香肉后把洋葱倒进锅中翻炒。

3、洋葱炒均匀后加入酱油，蚝油，适量的水焖1分钟，如果想吃口感软烂一点的话可以焖久一点点（约3分钟即可）。

4、焖好出锅，葱香味甜，洋葱吸收了肉的汤汁变得油亮而不油腻，洋葱口感爽脆，好吃到停不下来。

小贴士:想吃洋葱口感爽脆可以不用炒这么久，如果想吃口感软烂的可以焖久一点点，喜欢吃辣的加点辣椒口味更加。