广东柠檬凤爪（火遍全网的柠檬凤爪）

By 西贝大厨来了

用料

• 鸡爪 500克
• 柠檬 1个
• 蒜 6瓣
• 生姜 1块
• 小米椒 7个
• 香菜 2根
• 盐 15克
• 白糖 2勺
• 香油 1勺
• 料酒 1勺

做法步骤

1、将鸡爪去掉指甲，从中一分为二进行改刀

2、小米椒切丁，蒜切末，生姜切片，柠檬切片。

3、刚改刀好的鸡爪，冷水下过锅

4、锅内加入少许的盐，姜片、料酒大火烧开，撇去浮沫煮15分钟。

5、将煮好的凤爪捞出冷水头投凉，多清洗几遍，控干水分。

6、将煮好的凤爪放入盆内，加入适量的盐，酱油，白糖，蒜，小米椒，辣椒油（不爱吃辣椒的朋友可以加香油），柠檬片搅拌均匀。

7、放入冷藏冰箱腌制6到12个小时就可以食用啦。

鸡爪的营养功效

1.祛脂降压

鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.养颜护肤

鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

3.富含铜

鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。