吃了过期的食品有什么后果(吃了过期的食品怎么办)

随着经济的发展,人们的生活水平越来越高,除了主食之外,对各种零食食品的需求也是越来越大,我们在生活中,有时候会一不小心吃了过期食品,这个时候我们一般该怎么处理呢?

如果不小心吃到了过期产品,建议第一时间是看看产品到底过期了多久,食品保质期其实也不是判断该食品能否适合食用的绝对限定,只是在保质期内食用,营养价值和口感是最适宜的。食品完全变质和丧失食用价值,也只是一个渐变的过程,并无绝对的时间点。关键是看食品中的微生物含量是否失控,微生物产生的代谢物是否对人体产生巨大的危害。

吃了过期的食品有什么后果(吃了过期的食品怎么办)(1)

其次就是要看看产品的名称,然后看看产品配料表中排名前几名的原料,看看产品的主要生产原料是什么,比如产品是XX乳饮料,配料表前几位是水、白糖、果葡糖浆、脱脂奶粉等,然后看营养成分表,如果每100ml蛋白含量等于或低于1.0,就可以大致判断产品不是富含营养的乳饮料,另外还得看看产品到底是中性产品还是酸性产品,产品的包装形态,如铁罐装还是利乐纸包装。一般而言,酸性产品的保质期更长,但中性乳饮料如果是铁罐包装,有可能保质期就更长。这个主要是根据产品在生产工艺中最后段的灭菌工艺来确定的,一般利乐包的无菌冷灌装,保质期一般不超过一年,而铁罐的中性乳饮料,保质期可以到达15个月。

不同种类的过期食品,产生的危害也是大不相同。一般而言是低营养价值(产品营养成分表可查看)的过期食品,对人体的危害最小,这些主要是提供某种口感的功能居多(纯净水、矿泉水除外),比如汽水、功能饮料等,该类食品里的微生物生长受到高糖、二氧化碳气体和酸度环境的抑制。如果不小心食用此类过期食品,只要产品保存条件不是暴晒的条件下,一般问题不大;

富含营养的过期食品,比如纯牛奶、鸡腿、鸭脖等食品,该类食品营养成分一般都比较高,过期时间越长,微生物含量也就越多,微生物分解食物产生的代谢物也就越不可控,这些代谢物有可能就会引起我们身体的不适,严重者会导致食物中毒。所以我们吃到这种食品,建议做好去医院看看的准备。

吃了过期的食品有什么后果(吃了过期的食品怎么办)(2)

另外还有烘焙类过期食品,因为产品的含水量都比较低,微生物的生长都比较困难,不小心吃了这类过期食品,一般也是问题不大。

总之,如果我们不小心吃了过期食品,根据被吃食品的存放条件和营养成分,以及自己对食品色香味等的判断,来决定是否去医院进行医治,去医院的时候建议带着剩余的过期食品或是食品包装。

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