大暑不能和什么食物一起吃（大暑后建议中老年人）

大暑小暑，上蒸下煮！

7月23日就正是进入大暑，“暑”是炎热的意思，也就是炎热之极的意思，无疑对很多人来说都是一个很大的考验。

尤其是中老年人，身体各方面条件下降，烈日当空，难免汗流浃背，缺水严重。

需要喝水来补充能量，但这样闷热的天气下，光补水是完全不够的，还要多多补充营养。

所以建议中老年人：大暑后，多吃“3菜”，忌喝“2酒”，别不放在心上

多吃“3菜”

▶ 西红柿炖牛腩

牛肉是高质量的营养品，对增强身体素质有很大的帮助，西红柿更不用说了，维生素含量十分丰富，下面就来看看西红柿炖牛腩怎么做：

准备食材：牛肉若干、西红柿4-5个、生姜、大蒜、盐、老冰糖、鸡精、生抽。

第一步：把牛肉清洗干净，切成小块，再切两个姜片、一个葱结；

第二步：牛肉放锅里煮一煮，加上料酒，以及准备好的姜片、葱结，去除杂质；

第三步：煮好的牛肉用凉水冲洗一下，备用；

第四步：锅里倒油，烧开后放入牛肉翻炒，炒至变色然后加入水，中小火慢炖；

第五步：把西红柿去皮，切成小块，然后放入锅中炒熟，加番茄酱熬成底料；

第六步：把番茄底料倒入牛肉中，小火炖一个小时20分钟，然后加入适量盐、老冰糖、鸡精、生抽，再用中火炖10分钟，然后就做成了。

▶ 芹菜炒豆干

芹菜清脆，含有蛋白质、碳水化合物等营养物质，豆干也含有钙、磷、铁等人体所需的矿物质，营养价值非常高，下面来看看芹菜炒豆干怎么做：

准备食材：芹菜、豆干、蒜、辣椒、姜、酱油、生抽、食用油。

第一步：把芹菜、豆干清洗干净，分别切成长条状；

第二步：把蒜、姜、辣椒切好备用；

第三步：在锅里烧点水，放点油，把豆干快速过一遍水，这样容易炒；

第四步：把准备好的配料放入油锅中，炒出香味后放入豆干，炒至1分钟，放入芹菜，同时加入适量的盐、酱油、水、生抽，炒熟后捞出即可。

▶ 凉拌藕片

藕是适应力很强的食物，可是生吃也可以做菜，而且营养价值非常高，能在闷热的夏天起到开胃的作用，下面来做一道凉拌藕片：

准备食材：藕、香菜、小米椒、蒜、白芝麻、陈醋、酱油、盐、糖、食用油、辣椒干；

第一步：把藕去皮，清洗干净后切成片；

第二步：烧开水，把切好的藕片放入锅中煮大概20-30分钟，然后捞出放入凉水中，这样可以保证藕片的清脆感；

第三步：锅里放油，热后泼在芝麻、小米椒、蒜蓉等调料上，然后再放入酱油、盐、糖、醋等

第四步：把调料淋在藕片上，然后放入香菜点缀，搅拌均匀就做好了。

忌喝“2酒”

▶ 假酒

市面上除了纯粮酒，就是假酒，有仿冒的名酒、造假的老酒、还有内供酒、情怀酒、一眼假的山寨酒等等，总之造假的方式多种多样，中老年酒友不懂时代的发展，在被人的忽悠下就很容易踩坑。

其实大家要正确了解什么是好酒，不管是以前，还是现在，真正的纯粮酒都是由天然固态工艺酿造，就拿君中元私藏酒这种小牌子来说。

由曾传政酿造，他师承茅台原副厂长李兴发，酿造技术成熟。

在选料方面精细，用的红缨子高粱、12987坤沙工艺均和茅台无二，经过纯天然的8次发酵，耗时1年才酿出成酒，然后又窖藏6年，只为让酒质更加老熟。

成酒的质量在优级，富含2000多种风味物质，喝起来微酸醇厚，酱香味浓郁，细品之下，还有粮香、花香、蜜甜香、窖底香味冒出，层次丰富，没有一丝杂味和刺激感，喝完也十分温顺，回味无穷！

总的来说，真正的好酒，就算是小牌子，也一定是在正规渠道购买，酒体平和，层次丰富，价格适中，瓶身正常，原料、酒厂、酒址等产品信息完善。

而不是像假酒一样花里胡哨，过度宣传，生怕卖不出去。

▶ 冰镇白酒

有了好酒也不能随便乱喝，很多酒友都想用冰镇白酒的方式来降温，实际上这是大错特错的方法。

先不说冰镇后，酒中的高级脂肪酸析出，造成酒体浑浊，这是最小的影响。

最不好的是，风味物质在冰镇后会变弱，喝起来更适口，这就导致大家会在不知不觉中喝很多，醉得快不说，摄入过多的酒精，等缓过来的时候，会给身体增加负担。

所以说，喝原装的白酒是最好的，毕竟俗话说“酒是粮食精，越喝越年轻”！

当然了，喝酒适量，吃饭也要适量，上面大暑后建议吃的3种菜，不能喝的2种酒大家都记住了吗？欢迎在评论区留言讨论。

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