玉米挂面怎么加工？优质玉米变身金面条

在贞顺食品厂生产车间里，新鲜出炉的玉米面条香味浓郁，机器轰鸣声不绝于耳，工人们正在流水线旁紧张有序作业。经过粉碎、细化、熟化、挤压成型、烘干等流程，金灿灿的玉米便华丽变身成劲道爽滑、营养健康的玉米面条、玉米冷面等产品。玉米“物尽其用”，身价倍增，金黄的玉米串起一条致富的“黄金产业链”。

四平市贞顺食品厂成立于1985 年，是我市老字号小型食品加工厂，主营以玉米为原料的面条等食品。2021年以来，四平玉米产业蓬勃发展，极大鼓舞了企业发展热情，企业抓住发展有利时机，优化产品配方，创新生产工艺，投资2000万元进行了升级改造，投入新技术、新工艺、新设备、新材料、新包装，提高产品质量，增加花式品种，产品升级换代，产量也达到日产10吨。特别是经过技术更新的玉米冷面项目于今年正式投产，有效填补了四平玉米产品空白，产品销量供不应求，远销到韩国和俄罗斯。　　随着网络经济的迅猛发展，东北的玉米面条、烤冷面等作为特色食品风靡大江南北。今年贞顺食品厂也搭上“电商快车”，先后在抖音、快手等平台销售，利润效益非常可喜。　　又是一年丰收季，除了盯紧生产，金庆盛总经理总爱到田间地头转转。看着白山黑土间一片片等待收割的玉米，他压抑不住心头的喜悦。“正因为有四平优质玉米这样的好原料，才能做出好产品，玉米面条品质才更有保障。”金庆盛说，最让他们感动的是市委、市政府对企业的大力扶持，政府全力帮企业解决实际困难、出谋划策，助力企业做大做强，企业员工都干劲十足。　　对于企业将来发展，金庆盛心中有着自己的愿景：“接下来，我们将以推广玉米健康食品为目标，通过把我们生产的产品打造成一个个王牌爆款，从而带动四平玉米品牌的知名度，助力四平玉米产业发展，为四平玉米产业升级作出我们的贡献。”（全媒体记者 崔圣驰 通讯员 刘志刚/文 全媒体记者 宋莹莹 /摄）

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