雪菜炒肉丝最简单的做法(雪菜炒肉丝家常做法)

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1、竹笋(英语:bamboo shoot),是竹的幼芽,也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。

雪菜炒肉丝最简单的做法(雪菜炒肉丝家常做法)(1)

2、 今天老刘就来分享一下“咸菜笋尖炒肉丝”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

雪菜炒肉丝最简单的做法(雪菜炒肉丝家常做法)(2)

3、下面开始介绍所需要的食材:

自制咸菜500克、笋尖100克、精肉150克、蒜子、干辣椒

雪菜炒肉丝最简单的做法(雪菜炒肉丝家常做法)(3)

4、先把干辣椒切段,蒜子压扁斩成蒜末,笋尖拍扁切丝,然后再把提前泡水两个小时的自制咸菜切末,先把精肉切片再切肉丝

雪菜炒肉丝最简单的做法(雪菜炒肉丝家常做法)(4)

5、热锅倒油,先放入肉丝煸炒变色,再放入2克蚝油、3克生抽,适量料酒锅边淋入去腥,翻炒入味后再放入咸菜末、笋丝、干辣椒段,一起翻炒,再放入两小勺白糖提鲜,翻炒三分钟

雪菜炒肉丝最简单的做法(雪菜炒肉丝家常做法)(5)

6、让所有食材充分入味,装盘美味即成。这样一盘简单鲜美的下饭菜自制咸菜笋尖炒肉丝就做好了

雪菜炒肉丝最简单的做法(雪菜炒肉丝家常做法)(6)

7、竹笋味甘、性微寒,归胃、肺经;具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效,还可开胃健脾,宽肠利膈,通肠排便,开膈豁痰,消油腻,解酒毒

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雪菜炒肉丝最简单的做法(雪菜炒肉丝家常做法)(7)

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