螃蟹的五种做法（赛螃蟹曾是国宴名菜）

“赛螃蟹”曾是国宴名菜，不用螃蟹，在家也能做，蟹味十足！今天我们来给大家分享到这个美食它所用到的食材有鸡蛋，鸡蛋是我们生活中比较常见的一种食材，鸡蛋里面含有丰富的营养价值，蛋白质的含量都是非常高的，所以说受到了很多人的话，如果常吃鸡蛋的话，能够补充人体所需的一些营养，增强人体的抵抗力，所以说也是非常不错的，而且现在的人是越来越注重养生了，所以说鸡蛋在我们生活中也是其中一个比较重要的作用，而且有很多的人平时在早上的时候也都会去买一些鸡蛋吃鸡蛋的做法，也有很多除了可以单独做水煮蛋荷包蛋煎鸡蛋等这些美食之外，也可以和其他的食材。搭配起来，做成不同种类的美食同样也会受到很多人的欢迎。

鸡蛋里面含有的营养价值是比较丰富的，但是也要讲究量，每天最多吃两个都已经差不多了，如果吃多的话那么身体也不会吸收那么多的营养，顶多只能够吸收两个，所以这样就会白白的浪费掉其他鸡蛋里面的营养了。每个地方对于鸡蛋的做法也是不太一样的，有一些饭店里面卖的鸡蛋也都会把鸡蛋和西红柿或者是其他的食材放到一块儿，这样的一个鸡蛋一份能够卖到十几块，甚至是十几块钱，感觉价格也都是比较昂贵的，而今天我们来给大家分享的这一个鸡蛋的做法还曾经登上过过夜，而且这个鸡蛋的做法应该有很多的人都是听说过的，它就是赛螃蟹。

之前有一个娱乐节目是非常火的，它里面有一些常驻嘉宾，其中就有黄磊和舅舅，还有一些其他的常驻嘉宾黄磊，何炅他们两个在娱乐圈中名声也都是比较大的，而且黄磊是很多明星的导师，所以说是到了很多人的尊重，而且也非常的受人喜欢，我们都知道黄老师她做的饭菜是比较美味的，这道赛螃蟹也就是他在一个娱乐节目中给自己的好朋友做的一道美食，这个赛螃蟹平时是很少有人在家里面做着吃的，但是有一些人看过这个节目之后，看到这道赛螃蟹想要自己在家里面做一道这样的家常赛，螃蟹吃，接下来我们就来给大家分享一下它的制作方法吧。

首先要准备好所用到的食材，鸡蛋，食用盐，白糖，料酒，米醋，鱼子酱，姜片，龙利鱼柳，白胡椒粉。

如果你想要做出传统的鲁菜赛螃蟹的话，那么也是需要在里面加入一些黄花鱼的，首先把准备好的龙利鱼柳改刀切成小粒，然后再放到碗里面，在里面加入一些白胡椒粉料就是用也这么久之后让它腌制10分钟备用。接下来准备一个干净的小碗，然后在里面加入适量的米醋，两勺白糖，小半勺，食用盐和一点料酒，然后用压缩工具把姜汁挤出来要多一些，再搅拌均匀之后制作成料汁。好，接下来把准备好的鸡蛋蛋清和蛋黄分离，把单车放到鱼肉里面，蛋黄单独放在一边，备用机锅烧油钱把蛋清下锅炒滑，在炒的时候要用中小火炒，不要把他炒了，等她待见景物的时候再把准备好的料汁放进去一半，搅拌均匀，出锅放到盘子上面。

然后再把蛋黄按照同样的方式翻炒均匀，在里面加入另一半料汁然后把炒好的蛋黄放在蛋白上面，然后在顶端放一些鱼子酱来装饰就可以了，这样一道赛螃蟹就做好了，你学会了吗？