正宗乌龙茶是怎么泡的（乌龙茶该怎么泡）

乌龙茶是福建、广东、台湾地区主要生产的茶叶种类，因其三分像红茶七分像绿茶的特性，被广泛熟知。

有句话叫“三分茶七分泡”,冲泡乌龙茶，也需要一定的冲泡技巧。乌龙茶的话我推荐用盖碗泡法来泡茶

因为碗口大的话便于冲泡茶叶，注入开水茶叶硕碗底翻滚所以容易冲泡出茶味，碗盖使香气凝集，揭开碗盖闻一下茶香，并用茶盖赶浮叶，不要沾唇，便于品饮，茶船可免端茶烫手，若碗里溢出茶水，流入茶船，便于端茶敬客。

用沸水冲泡盖碗、茶杯，冲泡盖碗时，先将盖翻过来微倾于盖碗，用沸水沿边冲泡，目的是以此来提高茶器的温度，有助于使乌龙茶的茶性发挥得淋漓尽致。

乌龙茶的投茶量为乌龙茶的茶水比为1:20，一般为7~8g，水温最好保持在95~100℃，让茶壶在保温状态，不要等水凉了之后才加热。

在冲泡乌龙茶时，一定尽可能用较强的力度，沿盖碗或紫砂壶的某一个点进行注水，最好让茶叶在水中有个激荡的过程，这样利于茶叶内含物质的发挥表现，从而利于茶叶色香味的表达。

冲泡时间由短而长，第一次短而后逐次增长。温润乌龙茶后，第一泡适宜浸泡大约15秒钟，品饮后可再根据茶汤的浓淡，来确定出汤的最佳时间，好的乌龙茶七泡有余香，因此冲泡乌龙茶，一般不超过7次，但是久泡还是会有余香的。

小魏告诉您，要泡出一杯好喝的茶，只避免误区当然是不够的，要想完全释放出乌龙茶之美，就需要学好怎么泡的小技巧，关注小魏，每天都会分享相关的茶知识。