冰粉怎么做吃起来才不腻(冰粉的三种freestyle吃法)
冰粉粉是个神奇的好东西,做法超简单,不管是水果还是饮料,都可以freestyle~简直是兔兔的夏日最爱!
By 微体兔 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 冰粉粉 13g
- 水 540ml
- 红糖 20g
- 淡奶油 20g
- 细砂糖 30g
- 猕猴桃
- 火龙果
- 椰蓉
- 桂花
- 蜂蜜 1勺
- 水
- 牛奶
做法步骤
1、冰粉粉加热水540ml冲开,放凉后放入冰箱冷藏一夜。
2、取红糖20g,加热水40ml搅匀,做成红糖汁。
3、挖出冰粉,淋上红糖汁,撒上桂花即可。
4、取细砂糖30g,加水10g拌匀后,中火加热到变棕色时关火,加热淡奶油到刚要沸腾状态,冲入焦糖,快速搅拌。
5、向焦糖酱中加牛奶50ml拌匀。
6、挖出冰粉,淋上焦糖拿铁,撒上椰蓉即可。
7、杯底加蜂蜜1勺,挖出冰粉放入杯中,摆上猕猴桃丁。
8、按照冰粉一层,水果一层的顺序,再摆上火龙果丁。
小贴士
1、冰粉粉少水多,制作出的冰粉口感滑嫩,反之则更有胶感。 2、红糖一定要用热水化开,更均匀。
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