紫甘蓝常见菜（还有一种神奇身份）

楚天都市报记者陈希 通讯员陈长丽 摄影：楚天都市报记者李辉

常吃的紫甘蓝，居然还有一种神奇的身份——酸碱指示剂，来检测酸碱性；教孩子们自制香皂，了解植物精华……今日上午，一场主题为“遇见植物”的科学节在中科院武汉植物园举行，科研人员以科学实验、显微镜观察和手工操作等科普方式，带领孩子们走进熟悉却又陌生的植物世界。

遇见植物科学节活动现场

紫包菜可检测酸碱性

武汉植物园大草坪上，科研人员摆开十多个展位，“检测酸碱性”展位前排起的长队明示着它是最热门的：工作人员手撕一片紫甘蓝叶片给小朋友，将其捣碎，再放入一点酒精以提取叶片中的色素，紫色很快越来越浓，接着往四个试管里分别添加pH值10.01、pH值9.18、pH值6.86和pH值4.01的液体，最后用滴管汲取紫甘蓝的色素滴入其中，分别呈现绿色、深灰色、淡紫色和粉色。

“紫甘蓝滴入不同酸碱度的液体后，呈现不同的色泽，由此，它可作为酸碱指示剂来判断液体的酸碱性。”武汉植物园研三学生应佳莉告诉小朋友们，在家里也可照此检测肥皂液的酸碱性。

孩子们了解植物肌理

武大二附小四年级学生丁擎松操作完实验后说：“自己动手实验，扩展知识面，丰富课外知识。”

“哇！没想到平时常吃的紫包菜，还有这个作用呢，真是熟悉又陌生啊。”游客朱女士带着小朋友来参加活动，自己也受益匪浅。

自制香皂了解植物精华

“叔叔，我要橙色，牛奶味的”“阿姨，我选择天蓝色的”……“本草精华 皂就美肌”的展台前，武汉植物园药用植物资源学科组的两名科研助理忙个不停，将棕榈油、椰子油、甘油、蔗糖、白及提取物等等混合后，加入氢氧化钠，添加牛乳，放入水浴锅里搅拌，再加入相应的植物色素和香精后，搅拌均匀倒入模板中，半小时后即可取出。

自制香皂吸引了孩子们好奇的目光

“为啥要添加蔗糖？白及是啥？”等待香皂成型中，有小朋友不解地问。该学科组科研助理黄同学解释：“蔗糖的作用是让肥皂达到半透明的效果。白及是一种药用植物，花瓣大，芳香独特，能持久留香。”

为啥添加色素香精之前，液体是奶白色的？科研助理黄同学笑着说：“这是添加了牛乳，能起到润滑保湿的作用，今天现场制作香皂，棕榈油、椰子油和白及提取物等等都是纯植物精华。”

小小微藻蕴藏大能量

“黄色波浪形状，像扭曲的蛇一样，难怪名叫螺旋藻的呢”“好多小红球啊……”透过显微镜，小朋友们见识了螺旋藻、雨生红球藻等微藻的真面目。

小小微藻蕴藏着大大的能量。该园微藻生物技术组张奥棋给孩子们详细讲解道：“螺旋藻含有高蛋白，应用在保健品等领域，雨生红球藻可提取虾青素，抗氧化抗衰老，广泛应用在化妆品和保健品中，再比如绿球藻藏着油，可提取生物油，就是成本比较高。”

孩子们透过显微镜观察微藻

这些微藻是有益，而微塑料却是有害的。在微塑料科普展台前，同样透过显微镜，直径小于5毫米的微塑料清晰可见。

“目前洗衣服的废水是生活污水中微塑料的主要来源。”该园湿地生态学学科组汤娜建议大家减少漂洗次数，同时减少暴晒，有助于减少微塑料进入水循环。一旦微塑料进入水循环，会被鱼虾等水生生物吸入体内，对其繁衍有影响，同时湿地是需要植物光合作用来进行水体净化的，而微塑料能抑制湿地内的植物进行光合作用，由此对湿地也是一种破坏。