湖南各地特色美食介绍（地道的湖南五大特产美食）

湖南作为湘菜的发源地，自然是食材众多。而湘菜作为我国八大菜系之一，一直都是以香辣菜为代表，口味偏重，但是色香味俱佳。湘菜用料广泛，所以它的口味多变，因此受到广大吃货的喜爱。今天小编就给大家介绍一下湖南的几大特产美食，看看你都吃过吗？

湖南湘潭莲子

湘莲主要产于洞庭湖区一带，其中又以湘潭的最为著名，将莲子去皮去芯，配上青豆、银耳、冰糖、桂圆、枸杞，做法虽然简单，但胜在原材料香甜糯口，并且营养成分非常高，适合大人小孩吃，甜甜的，吃在嘴里，甜在心里。

莲子的加工方法也很多，从初加工产品红莲，再经过纯手剥、机器打磨、化学处理等不同加工方法分别生产出手剥莲、磨莲、水泡莲。

湖南特产酱板鸭

湖南“最够味”的特产里，酱板鸭上榜，图四老外想打包回国，相信说到这里，已经勾起了许多小伙伴们的兴趣，好了，话不多说，下面就让我们走进湖南，一起来看看吧！

湖南作为一个美食种类丰富的地方，一些美食也受到湖南人的一致好评，特产的种类也挺多。而网评湖南“最够味“的特产里，酱板鸭就是其中的一种，并且稳稳上榜了。酱板鸭是湖南的一道特产美食，鸭的做法有很多很多，在湖南，酱板鸭因为口感独特，而且尝起来没有那种腻味，受到许多小伙伴们的喜欢，湖南人吃起酱板鸭的时候，会根据自己的爱好，选择喜欢的口味，酱板鸭对于湖南人来说，十分够味！

湖南农家烟熏腊肉

腊肉湖南人是非常喜欢吃的，湖南人自制的湖南烟熏腊肉，味道独特，口味纯正，湖南人吃腊肉是不分季节的，在全年中都有食用腊肉的习惯，隔三差五就会烧制一盘，那味道简直是太爽了。

湖南腊肠的口感会比较咸香，而广东腊肠则会有一些不同的的风味。据说广东腊肠在制作原料肉馅时，会在里面适当地加入一些蔗糖和料酒，因此吃起来有着明显的香甜味。

湖南龙牙百合干

龙牙百合是我国南方百合产区的主栽品种，产品以片大、瓣长、肉厚、形似龙牙而得名。该品种叶片较宽，长椭圆形，叶尖圆钝，常向一侧略扭曲，叶脉清晰，叶质柔软，叶面青绿色，叶背淡绿色，全缘，无锯齿，叶肉较厚。

龙牙百合非常名贵，它内含丰富的生物碱，蛋白质、矿质元素等，是食材中的珍品。

湖南特产柴火鱼罐头

湖南特产香辣柴火鱼，精选优质小鱼，肉质饱满真材实料，味鲜汁美！农家自制香辣酱，品味火辣，即开即食，下饭必备，吃一口，整个人瞬间精神起来！