香橙蒸蛋菜谱 香橙蒸蛋羹的做法

香橙，鸡蛋香，风味香甜的蒸鸡蛋，来，约一个！

By 小兔子麻麻v 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 橙子 一个
• 鸡蛋 一个
• 清水 适量

做法步骤

1、准备材料：橙子一个，鸡蛋一个！很简单哦！

2、橙子一定要选择香甜的橙子，刀子，勺子其上阵！切掉橙子顶部，挖掉果肉！

3、鸡蛋打入碗中，加入清水，蛋水比例2:1,有点接近1:1,加水时少加入！用筷子打散鸡蛋，高速搅拌均匀。

4、打散均匀的蛋糊去掉泡沫，倒入挖掉果肉的橙子碗里。不要太满。三分之二处就行了。

5、锅内倒入水，隔水放在碗中，这样蒸出的鸡蛋嫩滑，口感好。

6、给上面盖个盘子，也可以选择用保鲜膜包裹好橙子，但是高温蒸煮，感觉这样还是习惯了。盖上锅盖，中火蒸20分钟左右，

7、蒸好啦，开吃！

8、图二

小贴士

1.橙子一定要选择口感好的香橙，不然影响口感。 2.蛋液不要倒入的太多，不然蒸出来就溢了。

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