冷冻的汤圆怎么煮好吃又软（煮冷冻汤圆别直接下锅煮）

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导读：煮冷冻汤圆，别直接下锅煮！记得多做2步，汤圆软糯鲜香，不露馅

春节的脚步已经远去，但是人们仍处于兴奋之中，因为过了春节就是元宵节，元宵节是继春节之后的第二个大节，也是人们最重视的节日之一，在元宵节当天，人们会放烟花、逛花灯，还会吃汤圆等，活动非常多。在元宵节的这些活动中，吃汤圆是必不能少的，因为汤圆有着团团圆圆，阖家欢乐的寓意，所以在元宵节这个时候，不管是南方还是北方，大家都会吃汤圆或者元宵，只为讨个好彩头。

在元宵节这天吃汤圆是不能少的，但是想要吃到好的汤圆却是比较困难的，因为煮汤圆和煮饺子一样，如果没有掌握正确的煮法，就会煮成带有馅料的汤水，口感十分奇怪。虽然煮汤圆有正确做法，但是很多人都不知道，仍然犯了很多错误，在大家所犯的错误中，最常见的就是直接下锅煮，尤其是在煮冷冻汤圆的时候，直接下锅煮，会把汤圆煮的很难吃！所以大家在煮冷冻汤圆时，别直接下锅煮！在下锅之前记得多做2步，这样煮出来的汤圆软糯鲜香，不露馅，特好吃！下面我就把这2步结合具体步骤分享给你们，感兴趣的朋友一起来看看吧。

【煮汤圆】

我们需要准备的食材：汤圆、白糖

第一步：准备适量的汤圆，汤圆可以是自己做的，也可以是买的冷冻汤圆。今天主要来说冷冻汤圆，先准备好适量的冷冻汤圆，把汤圆放进大碗中，接着在碗中加入适量的清水，水一定要淹没汤圆，然后把汤圆放在清水中浸泡20秒左右，让汤圆吸收一点水分，解冻一下，这样能及时补充汤圆失去的水分，不过浸泡时间不要太久，以免把汤圆浸泡软了。

第二步：等到汤圆浸泡好之后，把汤圆捞起来装在碗中备用；接着在锅中加入适量的清水，开大火烧水，不要把水烧开，把水烧至有密集泡泡产生就行了，这个时候的水温是最好的，这个时候转小火，在锅中加一点白糖，搅拌均匀，白糖可以增加水浓度，它能防止汤圆粘连在一起，防止汤圆煮不定形，煮出来的汤汁也会更香，更有嚼劲，所以在煮汤圆的时候白糖记得放。

第三步：白糖都融化在水中之后，接着就能把汤圆倒入锅中了，汤圆入锅后转中火煮，等到锅中的水煮沸之后，在锅中倒入半碗温水，继续煮，这一步就是大家熟知的“点水”，也就是水开添水，一共添加3次，最后一次水烧开，汤圆漂浮在水面上即可出锅。在这里我用的是温水点水，温水煮出来的口感Q弾，更软糯。点水可以防止汤圆破裂，还可以让汤圆的口感变得更好，所以这一步一定不能少。

技巧总结：

1、煮冷冻汤圆的时候别急着下锅，要多做2步：（1）先用冷水浸泡20秒左右，让汤圆吸收水分，让煮出来的口感更好。（2）锅中的水煮出密集小泡泡的时候加一点白糖，白糖能防止汤圆粘连，让口感更筋道。

2、在煮汤圆的过程中记得点入三次温水，防止汤圆开裂露馅，让口感更好。

煮冷冻汤圆，别直接下锅煮！记得多做2步，汤圆软糯鲜香，不露馅！这样煮汤圆你们都学会了吗？学会了就试试看吧，味道特别香！