夏天做酸辣粉的做法(家庭版酸辣粉儿的制作方法)

夏天做酸辣粉的做法(家庭版酸辣粉儿的制作方法)(1)

酸辣粉外卖这个问题始终不知道咋解决,又想吃,拿到手里又是黏糊糊,“tuo”在一起的画面,最终小兔决定自己在家做一碗,没想到能这么香,香到我在厨房切盘橙子的时间,老曲已经干掉半碗了。。。

夏天做酸辣粉的做法(家庭版酸辣粉儿的制作方法)(2)

配料:

红薯粉、蒜、香菜、油炸花生米、辣椒面、油、白醋、生抽、味精、五香粉、盐、香油

夏天做酸辣粉的做法(家庭版酸辣粉儿的制作方法)(3)

1.把红薯粉用温水泡软,蒜切沫、香菜切碎;

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夏天做酸辣粉的做法(家庭版酸辣粉儿的制作方法)(5)

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2.碗中放盐、味精、五香粉、白醋、香油、生抽、辣椒面、蒜,把烧至冒烟的热油,浇上去,酸辣粉的酱汁就做好了;

夏天做酸辣粉的做法(家庭版酸辣粉儿的制作方法)(7)

夏天做酸辣粉的做法(家庭版酸辣粉儿的制作方法)(8)

3.锅中水烧开,放入红薯粉,煮熟;

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4.捞出粉儿放入酱汁碗里,倒入适量的煮粉汤;

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5.略微翻拌,撒香菜和油炸花生米即可。

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小兔碎碎念

1.喜欢吃重口的,辣椒面和醋多放一些;

2.煮红薯粉时可以捞出来尝一尝,是自己想要的口感再捞出。

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