秋分养生食疗（秋分养生主防燥）

#长沙##湖南中医药大学第一附属医院#

今天是秋分节气，秋分是二十四节气的第十六节气，是秋季的中分点。

秋分过后，昼短夜长，气温开始逐渐下降，昼夜温差也日趋明显，凉爽的秋风将夏天的热气吹走，同时也带走空气中的水分，使得天气十分干燥。

这时，不少人容易出现咽干唇燥、干咳少痰、鼻腔出血等现象，这就是中医所说的“秋燥”。秋分如何养生？如何通过饮食调理预防和缓解秋燥？湖南中医药大学第一附属医院药学部主管中药师肖望重进行了详细的介绍。

一、忌食苦燥之物

中医认为苦味主燥，摄入过多的苦性食物容易伤精耗气，如《黄帝内经》中记载：“多食苦，则皮槁而毛拔”，而秋季是四季中以天气干燥为特点的季节，肺脏作为五脏中的“娇脏”，在秋季中最容易收到燥邪的侵袭，这也是诸多慢性呼吸系统疾病常常在秋季复发或者加重的原因，所以，《金贵要略》中针对五味与四时关系提出“肺病禁苦……秋不食肺”的观点，因此，秋季饮食中特别是有肺部疾病的人应忌过多食入苦性食物。

二、少食辛辣多吃酸

秋季少食用辛辣食物，主要有两个方面的原因，其一是辛辣食物可以加速人体血液流通，促进汗液排出，一定程度下会加重身体干燥程度。

其二是中医认为肺属金，通气于秋，肺气盛于秋，故少吃辛辣之物，可以预防肺气太盛。

根据中医五行相生相克原则，金克木，即肺气太盛可以损伤到肝脏，而酸属肝，因此，在秋天适当增加酸性食物的摄入，可增强肝脏功能，有效抵御过剩肺气的侵入。

三、宜甘淡滋润

饮食素淡结合一直以来是古人健康养生原则之一，尤其在秋季更宜多食甘淡滋润食物。首先，中医五行中脾属土，土可以生金，肺属金，适当饮食甘味则可以养脾，脾旺则金(肺)足；

另外，甘味食物又有生津的功效，秋季多食如蜂蜜、芝麻、百合、银耳、甘蔗等滋润甘淡的果蔬食物，既可补脾胃又能养肺润肠，还可缓解秋燥导致肺肠津液不足带来的咽干咳嗽、肠燥便秘以及肌肤失去光泽、毛发枯槁等症状。

值得提醒的是，秋分过后天气由热燥逐渐转为凉燥，因此，对于脾胃功能较差者，忌食西瓜、梨、香蕉等凉性果蔬食物，避免出现腹痛腹泻等消化道不适症状。

四、秋分时节养生药膳推荐

1、川贝雪梨汤

材料：川贝母5克、雪梨1个、冰糖10克

做法：将雪梨清洗干净，切开挖去梨核，将梨肉切成块状，放入蒸碗中，加入川贝母（粉），在蒸碗中加入冰糖和少量水，隔水蒸30-40分钟即可，连梨肉、汤水一起食用。

功效：清肺润燥，止咳平喘

2、莲子百合煲

材料：莲子30克、百合 30 克，瘦肉 200 克。

做法：将莲子、百合用清水浸泡30分钟；瘦肉洗净，置开水锅中焯一下捞出。锅内重新放入清水，将莲子、百合、精瘦肉一同入锅，加水煲熟（可适当放些精盐、味精调味）。

功效：滋阴润肺，养心安神

（编辑ZS。图片来源网络，侵删）

湖南医聊特约作者： 湖南中医药大学第一附属医院 药学部主管中药师 肖望重

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