广西人做的酸菜（成都人的酸菜）

成都人把酸菜叫“泡青菜”，最典型的入菜做法就是酸菜鱼和酸菜粉丝汤原料是叶用芥菜，我们叫青菜也叫“包包青”，因为叶柄厚有鼓包今天刚去了菜市场，1元/斤，买了3斤，已经有点蔫了，回家再晾蔫一点，清洗干净，再晾干水气，就可以入坛泡了，下面我们就来聊聊关于广西人做的酸菜?接下来我们就一起去了解一下吧!

广西人做的酸菜

成都人把酸菜叫“泡青菜”，最典型的入菜做法就是酸菜鱼和酸菜粉丝汤。原料是叶用芥菜，我们叫青菜也叫“包包青”，因为叶柄厚有鼓包。今天刚去了菜市场，1元/斤，买了3斤，已经有点蔫了，回家再晾蔫一点，清洗干净，再晾干水气，就可以入坛泡了。