白辣椒油豆腐炒肉的家常做法（美食推荐凉拌菜芯）

铭记英雄，缅怀同胞！

让做饭更具幸福感，让不会做饭的人会做，让会做饭的人更会做，和最重要的人一起做饭。

吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜?，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。

于吃，中国人有太多的话要说。追溯到遥远的从前，我们就听说过「民以食为天」。再到现在，「舌尖上的中国」家喻户晓。我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受，有时候更多的反而是味道带来的记忆。而美食本身，也携带着最质朴最强大的治愈效果。

不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。

三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！

材料：豆腐1块、红油30g、盐2g、松花蛋1个、香菜30g、香葱20g、生抽15g、味精1g、糖2g

做法：

1、小心把豆腐从盒中取出，切大片装盘。

2、皮蛋切丁摆在豆腐上。

3、香菜、香葱切丁撒在豆腐上。

4、将调料调成汁，淋在豆腐上即可。

材料：五花肉、啤酒、冰糖、酱油、姜、蒜、葱

做法：

1.锅里烧温水，焯洗带皮五花肉至干净，出锅后切成四方块备用。

2.另起汤锅，加姜、蒜、葱，将肉块下锅，加冰糖，再加入啤酒，以刚满过肉块即可。

3.然后加入酱油，大火煮开，转小火煮至至入味，再将入好味的五花肉夹出锅，转上蒸锅，蒸至有出油状即可，洒葱花点缀即可开吃

做法

1、土豆先切成滚刀块，然后在锅里煮八分熟，红干椒剪成长条，小葱切成葱花。

2、大肠切大段，大蒜头剥皮洗净，可以整烧也可切成厚片。

3、放入姜丝和花椒炸出香味捞出弃之，再放入红干椒煸炒出香味，将红干椒捞出留下底油。

4、放入蒜头煸炒，放入土豆块和黑椒碎粒翻炒2分钟，加生抽炒一会儿。

5、将大肠、炒过的红干椒一起放入锅内翻炒，加入盐和鸡粉翻炒调味，撒点葱花翻一下关火出锅。

材料：白菜芯1个，辣椒2个，蒜5-6瓣，盐3茶匙，醋2汤匙，生抽1汤匙，香油1茶匙。

做法：

1.白菜芯竖切成长条，加盐搓匀，腌制15分钟左右至出汁。蒜提前拍碎，辣椒切碎。

2.腌好的白菜冲洗几遍，挤干水份。加入蒜碎，辣椒碎，醋，可根据口味调适量生抽，香油，拌匀即可。

3.凉拌菜芯就这样做好了。