怎样选猪肝好坏（应该怎么选猪肝好坏）

先看外表：表面有光泽、颜色紫红均匀的是正常猪肝 ，下面我们就来聊聊关于怎样选猪肝好坏?接下来我们就一起去了解一下吧!

怎样选猪肝好坏

先看外表：表面有光泽、颜色紫红均匀的是正常猪肝。

用手触摸：感觉有弹性，无硬块、水肿、浓肿的是正常猪肝。另外，有的猪肝表面有菜籽大小的小白点，这是致病物质侵袭肌体后，肌体保护自己的一种肌化现象。把白点割掉仍可食用。若白点太多请不要购买。