虎年大年三十吃哪些菜最吉祥（今天除夕记得吃3样）

辞旧迎新，过年啦！家家户户开始张灯结彩，欢声笑语过新年。新的一年，祝愿大家：老人乐，孩子笑，我们的事业顺利，生活过得像花儿一样！

今天除夕，也是“岁除”，是2022年新的一年的前夕，也是2021年年尾的最后一天。按照我们中国人的传统，“辞旧岁，迎新春”，新的一年就要大吉大利。所以，什么要做，什么不能做，显然成为了大家对新年的一种期盼。

按照多少年来形成的“年俗”来看，老于总结了“吃3样，做2事，忌2事”这样的顺口溜，方便大家记忆。现在就说给大家听，希望对大家能有所帮助。

除夕的除夕夜，家家户户都要吃年夜饭，这可是过年的重头戏。不仅饭桌上的菜品丰富，并且还讲究颇多。

一，吃鱼。

鱼是一定要吃的，寓意年年有余。除了对美好生活的祝愿，这也是老祖宗传下来的生活习俗。过日子，年年有结余，日子越过越好。

除夕夜的年夜饭上吃鱼，一般都会吃整条的鱼。所以，这就对烹饪要求有了一定的要求。红烧无法保证鱼的完整性，清蒸显然更为合适。

鲢鱼，鲫鱼，鲤鱼，武昌鱼，多宝鱼，等等这些寓意美好的鱼种，都是年夜饭上要吃的。并且这些鱼都是鱼肉鲜美，又嫩，非常好吃。

所以，在清蒸的时候，一定不要加过多的调味品。这样反而会遮盖住鱼本身的鲜美味道，味道大大的减半。至于去腥，只需要多用点葱丝即可。

二，吃虾。

大虾的味道鲜美，并且简单易做，即使是水煮，也能非常的好吃。并且煮熟了之后，颜色鲜红，非常好看。所以，它逐渐地成为了年夜饭上不可缺少的菜品。

随着这些年大家对于虾的烹饪方法的追求，开背虾等等各种做法也都是得心应手。我们也因此给它起了一个非常有寓意的名字，叫做“花开富贵”。

而广州人更是根据“虾”和“哈”在方言上的谐音，将吃虾寓意为“哈哈笑”，“笑哈哈”。于是，这更成为了年夜饭上的美好寓意担当了。新的一年，笑口常开，开开心心！

三，吃饺子。

除夕吃饺子，这是任何山珍海味，任何大餐都无法替代的，也是从古至今一直延续下来的传统习惯。有着招财进宝，喜庆团圆，吉祥如意的寓意。

对于饺子馅，我们山东人最喜欢吃白菜猪肉馅的。“白菜”谐音“百财”，寓意“发大财”。据说，南京人喜欢吃酸菜馅的，意思是“算财”。不知是不是这么一回事呢？有南京的朋友，可以在评论区聊一聊哈！

当然，南方一些地区喜欢吃汤圆，或者是年糕，等等。其实不管是饺子，还是汤圆，年糕，这些都是一种传承下来的习惯，也是对美好生活的向往。

一，贴春联。

春联是年味的一大来源，贴了春联，才能感觉到浓浓的年味与节日气氛。从一千多年前的后蜀时期开始，我们就有着贴春联的习惯了。

只不过，那时的春联是“桃符”，图案是在桃木上刻画得“神荼，郁磊”这两神神像。后来慢慢的改为桃木板，再后来慢慢的改为了春联。

贴春联，这是我们对于迎新纳福，安康顺遂的美好愿望！

二，说吉祥话，做吉祥事。

从小时候开始记事的时候起，妈妈就告诉我，除夕一定要说吉祥话，做吉祥事。家里欢欢喜喜，欢声笑语。只有这样，来年才能顺遂。现在想来，这真的是妈妈对我们的祝愿与爱！

下饺子的时候，有饺子破了，要说“挣了”；杯子或者盘子碎了，不能说碎了，要说“岁岁平安”；家里有老人，或者长辈，要说“福如东海”；出门遇到熟人，要说“过年好”......

一，不能留旧春联。

贴春联的时候，一定要把去年的旧春联处理干净。一定不能为了图省事，直接将新春联贴在旧春联上。

二，不能生气，说不吉利的话。

笑口常开，开心顺遂，吉祥如意，......这些都是我们所希望的生活的样子。这是一种美好的祝愿与希望，也是我们在生活中奋斗的一种劲头。

新的一年，要把这种美好的希望与祝愿继续下去。而不是要生气，说些不吉利的话，去打破这种美好的期望。

朋友们，2022年里，祝大家虎年安康顺遂，行大运！同时，也感谢大家在过去一年里对老于的支持！