长沙老口子吃湘菜的地方（最高冷的老板娘）

大家好，我是好呷婆，一个专注美食的美少女，关注我，带你走近美食长沙。“隐秘角落的美食”第23期来了！！！冲鸭！！！（文末依旧有下一期的预告，记得查看哦~）

众所周知，长沙的美食很多，可以说是遍布全市，从市中心到郊区甚至周边城市，美食小吃的店铺星罗棋布。用“走到哪吃到哪”来形容在长沙的逛街状态，再合适不过了。

在长沙，人们通常会以美食所在的地方作为地标，比如好呷婆跟朋友约好去中山路办事，那我们见面的地点必然会选“蒋大小吃”。这样就借着办事的由头，吃上一顿久违的蒋大小吃。

蒋大小吃位于中山路，老三角花园对面，老中山百货大楼旁边的小巷子里。上下两层（这在苍蝇馆子中可不多见），环境很一般，但是胜在干净整洁。食客除了慕名而来的游客，更多的是在这从小吃到大的老长沙们。

蒋大好吃的东西太多了！叉烧肉炒饭、原味红薯粉、凉面、湖藕汤、绿豆沙、拍黄瓜，每一样都可以馋哭隔壁小屁孩。好呷婆小时候蛮调皮，为了让我老老实实吃饭，屋里大人总是会说：“快吃，吃完就带你去蒋大吃东西。”

好呷婆记得小时候去蒋大，如果是没吃饭，那就点一份叉烧肉炒饭，再给我配一份湖藕汤，如果吃过饭来的，那肯定就只有一杯绿豆沙。大人自己则会点一份拍黄瓜，一边吃一边跟熟人聊天。

拍黄瓜还是建议小伙伴们谨慎尝试，蒋大是典型的老长沙口味，拍黄瓜绝对可以称得上长沙最辣！但也不是单纯的辣，酱汁也浓郁，与清爽的黄瓜搭配，口感脆脆的，能做开胃小菜，也能做饭后零嘴。

叉烧肉炒饭怎么都吃不厌，在普通炒饭的基础上，加入了碎碎的广式叉烧，加上湖南人最爱的辣萝卜丁，甜辣搭配超好吃！米饭颗粒分明，看得出炒得很用心。偶尔还能翻到香脆的锅巴！嘎吱嘎吱，那叫一个香。

蒋大的口味比较重，一般好呷婆吃过其他菜之后，都会来一碗湖藕汤，用来缓解辣味和口干。熬了很久的排骨汤浓香扑鼻，花生很软糯，莲藕又粉又拉丝，一碗刚刚好~

好了，这期分享就到这里啦，下一期要讲的是湘军剁辣椒，敬请期待哦！如果小伙伴们有想让好呷婆去试试水的苍蝇馆子，也可以留言告诉我~

我是好呷婆，关于长沙的美食，我有很多话想对你说，下期再见哟。