开古乌龙茶是什么茶（闽茶新创造乌龙家族中的仙子茶--白芽奇兰）

中国网6月15日讯 清澈明亮的杏黄色茶汤啜入口中，嘴唇微微开启，然后轻轻吸气，一股淡淡的兰花幽香随即在鼻腔中扩散开来，沁人心脾这就是俗称乌龙家族中的仙子茶----白芽奇兰，下面我们就来聊聊关于开古乌龙茶是什么茶?接下来我们就一起去了解一下吧!

开古乌龙茶是什么茶

中国网6月15日讯 清澈明亮的杏黄色茶汤啜入口中，嘴唇微微开启，然后轻轻吸气，一股淡淡的兰花幽香随即在鼻腔中扩散开来，沁人心脾！这就是俗称乌龙家族中的仙子茶----白芽奇兰。

据悉,白芽奇兰的“出生地”富有传奇色彩！相传清乾隆年间（公元1735～1795年），在福建省漳州市平和县大芹山下的崎岭乡彭溪“水井”边长出一株奇特的茶树，新萌发出的芽叶呈白绿色。茶农采摘其鲜叶制成乌龙茶，结果发现该茶具有奇特的兰花香味，随将这株茶树取名为“白芽奇兰”，至今已有250多年的历史。

平和县有着一千多年种茶历史。早在明末清初，平和大峰山出产的茶叶远销缅甸等国。平和属南亚热带季风气候，境内海拔1544.8米的大芹山，为漳州第一高峰，山峦起伏，林竹茂密，终年云雾缭绕，溪流潺潺，独具生产优质茶叶的自然生态环境。

白芽奇兰茶外形紧结匀整，色泽翠绿油润，香气清高持久，兰花香味浓郁，滋味醇厚，鲜爽回甘，汤色杏黄清澈明亮，叶底肥软。白芽奇兰茶干嗅能闻到幽香，冲泡后兰花香更为突出。

目前，白芽奇兰采用无性繁殖的方法扩大栽培，产地大部分位于海拔800多米的山区，茶树病虫害少，没有使用农药，采用中国传统工艺制作，符合国际市场对有机茶的要求，茶品畅销日本及欧盟等国家，受到海内外顾客的青睐。

白芽奇兰茶多酚类含量15.7%，咖啡碱2.8%，均高于安溪铁观音、色种和乌龙；儿茶素总量11.78%，氨基酸0.8%，同时还含有多种维生素和稀有元素，是清茶类的优质产品。

记者了解到，白芽奇兰茶已是漳州茶叶栽培面积最多的品种茶，和铁观音、武夷岩茶、闽北水仙、永春佛手一起跻身福建五大茶叶名品行列。（伍策 乐晓娟）