西安海鲜自助餐厅推荐大虾蟹（海鲜村巧厨美食SHOW）

天气渐暖，鲜活海鲜即将大量上市海鲜村4月即将批量上架鲜活类海鲜，如梭子蟹、现捕活虾、海螺、皮皮虾、鲳鱼、基围虾、加拿大龙虾、多宝鱼等等海鲜村为了保证货源的充足和优质，分别在天津、黄骅、秦皇岛设立分站点，当日捕捞当日发货，顺丰直达，让您轻轻松松坐享海鲜美食买海鲜来海鲜村就对了，下面我们就来聊聊关于西安海鲜自助餐厅推荐大虾蟹?接下来我们就一起去了解一下吧!

西安海鲜自助餐厅推荐大虾蟹

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海鲜村所有海鲜产品一律实行“下船价”，真正做到将实惠让于消费者。如：野生大对虾56.5元/斤，螃蟹33元/斤，进口厄瓜多尔白虾38元/斤，东海带鱼段15.99元/斤，新鲜现剥贝肉21.39元/斤，黄金碟鱼28.5元/650克，海捕野生鲈鱼39元/680克……

下面是海鲜村巧厨美食SHOW。

一、浓香对虾

原料：对虾、胡椒粉、番茄沙司、料酒、香菜、白糖、盐、蚝油、红葡萄酒、色拉油

做法：

1、对虾洗净，挑去背上的线。

2、然后用料酒、白胡椒腌20分钟。

3、调料汁：番茄沙司加清水调匀，加盐、白糖、蚝油拌匀。

4、油烧热，两面煎对虾。

5、倒入料汁，小炖3分钟。

6、倒入少许葡萄酒，盛盘，撒点香菜即可。

二、麻花对虾

原料：对虾，干红辣椒，葱，蒜，花椒，香辣酱，香油，盐，糖，熟白芝麻

做法：

1、买回来的虾洗净，剪去须，用牙签从第二节处挑出虾线，再去洗干净后淋干水分备用。

2、葱切断儿，蒜剥皮整个备用。

3、锅内放油，可以适当多些，油七、八分热时放入虾，炸至变成红色捞出。

4、把锅中的油倒出来，不用再放油了，锅中粘的油就足够了，放葱、蒜、花椒炒香，再放入几滴香油继续翻炒均匀。

5、倒入辣椒翻炒一会，放入香辣酱翻炒均匀。

6、倒入小半小碗水，加盐、白糖翻炒。

7、加入虾翻炒一会儿。

8、当汁被虾吸收得差不多时，放入熟白芝麻快速翻均匀即可出锅。

9、装盘后撒上些葱花即可。

三、炒对虾

原料：对虾，葱段，姜片，清汤，味精，熟猪油，白糖，精盐，料酒，香油

做法：

1、锅内加熟猪油中火烧至六成熟时，将葱段姜片下锅炒出香味后加入对虾，加入料酒鸡汤精盐白糖，用旺火烧开后用小火煨。

2、汤汁变浓后捡出葱姜，淋上香油即可。

四、炸对虾

原料：冰冻对虾，各色蔬菜适量

做法：

1、热油锅，以中火炸至表面呈金黄色即可捞起沥干油脂。

2、将各色蔬菜放入作法1的油锅至熟外表略微变色即捞起起沥干油脂备用。

3、取一盘子，将作法1的炸对虾及作法2的各色蔬菜依个人喜好排放即可。

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