酸辣的土豆丝（酸辣土豆丝做法）

将 土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒时保持白嫩、爽脆炒前捞出，沥干水分，下面我们就来聊聊关于酸辣的土豆丝?接下来我们就一起去了解一下吧!

酸辣的土豆丝

将 土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。

青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。

炒锅上火，加入油烧热 ，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。