炒鸡汁娃娃菜的做法（分享34）

1.鸡胸肉洗净切成手指大小的条状。

2.加入烤肉酱。

3.抓匀腌制半小时以上。

4.青椒去籽洗净切成条状，红椒去籽洗净切成条状，姜切末，蒜切末。

5.锅中倒入适量的食用油烧热，放入姜蒜末爆香。

6.放入青红椒,翻炒片刻。

7.再加入腌制好的鸡肉，大火翻炒至变白。

8.加入味极鲜酱油。

9.翻炒均匀即可出锅。

1.准备干树花菜50克。

2.树花菜提前放水里泡2个小时，清洗干净备用。

3.准备猪肉500克，肥瘦都有的。

4.猪肉去皮切成小块，做肉丸子我一般都会选择用肥瘦各一半的猪肉，做好的肉丸口感不会太柴。

5.猪肉用刀剁成肉糜。

6.上等纯植物酿造陈醋1勺，做肉丸添加醋可以去腥，增加肉丸鲜香。

7.添加红薯粉1勺，可以增加肉糜嫩滑口感。

8.添加盐1勺。

9.蛋液倒入肉糜中。

10.添加1勺生抽提鲜。

11.添加蚝油1勺也是提鲜。

12.以上所有调料放入碗中后，用勺子向同一方向搅拌上劲，腌制10分钟。

13.10分钟后，锅中倒入适量清水，泡洗干净的树花菜和姜片放入锅中，添加盐1勺，调大火烧煮。

14.煮至水烧开后，关小火。

15.不管有什么方法，把腌制好的肉糜捏成小丸子，逐个放入锅中。

16.肉丸捏放入锅后，调小火，慢慢把肉丸煮熟。

17.煮熟的肉丸撇去浮泡。

18.添加少许味精即可关火。

19.撒上葱花，上桌就可以品尝。

1.切蒜片，小葱一半切断一半切葱花，红米椒切段。

2.娃娃菜洗净后切成条。

3.油热，加葱蒜炒香。

4.加娃娃菜炒匀。

5.加入少许水。

6.盖上锅盖闷两分钟。

7.娃娃菜变软。

8.加盐，加入生抽，加入葱段，红米椒，炒匀即可。