野生大豆的价值（江苏发现600平罕见野生大豆）

2022年8月，江苏省泗洪县，发现成片的野生大豆，面积有600多平方米。

看上去毫不起眼，混迹在杂草群中，矮小纤细的野生大豆，并没有那么“普通平凡”。它是首批列入《中国稀有濒危植物》红皮书的野生植物，属于我国二级保护植物，跟雪莲、胡杨等物种一样，是濒危物种。

准确地说，跟其他二级保护植物相比，野生大豆要保护的不是它的数量，而是它的多样性。野生大豆的多样性基因，是我国自主研发、培育食用大豆过程中，最宝贵的资源。未来摆脱大豆进口的希望，就在一棵棵像杂草一样的野生大豆身上。

为什么野生大豆那么珍稀宝贵？我们从头说起。

大豆原产于我国。

5000年前，我国农耕民众开始栽培大豆。野生大豆的品种很多，在漫长的耕种岁月中，多种多样的大豆驯化保留下来。2000年前，大豆种子东渡过海，传到了日本、韩国和东南亚。

全部野生大豆品种都在东亚，近代之前，所有大规模种植大豆的记录也都在东亚。

18世纪，大豆从我国传到了欧洲和北美。到了20世纪，再从北美传到南美。量产种植的大豆从100多年前驯化的“农家种”，经过改良，形成现在的栽培大豆。

那么问题来了，栽培大豆和野生大豆，有什么区别？

栽培大豆和野生大豆的最大区别是：栽培大豆不会自然爆荚。

野生大豆成熟之后，褐色豆荚会突然爆开。豆荚扭曲爆裂，噼噼啪啪把豆子崩弹到四面八方。豆子散落在土壤里，扎根发芽，长成一株新的豆苗。

栽培大豆失去了豆科植物特有的自然爆荚这个传播本领。豆荚成熟之后，人们采摘下来，还得剥开豆荚，才能取出里面的豆粒种子。

来看一张图片，图片里是栽培大豆和野生大豆的种子对比。

左上是我们每天吃的大豆，一年生草本，浅黄色的种子，又大又圆。其余3张图，是多年生野生大豆，种子跟栽培大豆相比，个头更小、更黑。100粒栽培大豆的重量为18～23克，而野生大豆的百粒重量只有2克，半野生大豆的百粒重量也只有4～5克。

除了种子大小有明显区别之外，跟栽培大豆相比，野生大豆的蛋白质含量更高，脂肪含量更低。

从又小又黑的野生大豆，到又大又圆的栽培大豆，产量、含油量提高了，但是基因却缺失了。在漫长的驯化和改良过程中，栽培大豆丢失了70%的基因。

栽培大豆丢失的多样性基因，看上去没有什么用，不影响栽培大豆的高产量。但是，这些基因资源却非常有用。基因多样性，恰恰是野生大豆最珍贵的价值所在。

栽培大豆在长期定向选择、改良驯化过程中，只有少数基因被选择，大部分基因资源都丢失了。缺失多样性基因的栽培大豆，产生了严重的遗传瓶颈效应。也就是说，遇到突发风险，遗传单一化的栽培大豆很难抵抗。

来看一个例子。上个世纪50年代，美国的栽培大豆遇到一次非常严重的危机，大片的种植感染了大豆根线虫病（大豆胞囊线虫病）。染病的大豆，叶片由下向上逐渐变黄，植株长不高，豆荚里的种子干瘪，空豆荚的数量增加。最可怕的是，这种线虫病是一种烈性传染病害，在农夫找出病因之前，已经传染了大面积的大豆田。感染线虫病的大豆田，急剧减产，甚至绝产。

美国农业专家尝试很多方法，对付大豆根线虫，效果都不理想。最后，在我国一种叫“北京小黑豆”的野生大豆里，找到了栽培大豆缺少的一种抗病基因，成功度过根线虫危机。

野生大豆是栽培大豆进行改良育种的重要遗传资源。

栽培大豆在长期的定向选择中，丢失了一些看上去没有什么用的基因，比如“北京黑小豆”抵抗根线虫病的基因。这些当时觉得没有用的基因，在未来的某个时候，很可能就是拯救危机的关键点位。

简单一句话，野生大豆是一个宝贵的基因资源保存库。

这次在江苏省泗洪县发现的连成一片的野生大豆资源，非常宝贵。

以前野生大豆在野外并不少见，田埂、水塘边都有，但是不少人把它当成杂草，直接用除草剂根除了。加上现在人类活动范围扩散，自然环境里的野生大豆不断减少，野生大豆资源也越来越稀少。

广泛分布的野生大豆，适应各种不同的环境。在不同环境下孕育出来的野生大豆，具有耐盐碱、抗旱、抗虫、耐热等多种优良性状。这些优点，正是栽培大豆所缺失的遗传基因。

上个世纪90年代之前，我国都是大豆净出口国。到了1996年，我国大豆进口量第一次超过了出口量。之后，我国的大豆缺口一直在增长。现在，我国85%的大豆都依靠进口。

改善大豆缺口，需要加快我国栽培大豆改良育种，提高单位产量。我国拥有世界上最丰富的野生大豆资源库，这是正是栽培大豆育种最强大的支持力量。

好了，野生大豆的秘密先聊到这儿。

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参考资料：

1、Phylogenomics of the genus Glycine sheds light on polyploid evolution and life-strategy transition