乐清油渣制作配方（温州市场上卖的油渣技术配方）

大家好，我是兴华美食的阿华今天教大家做温州油渣做法温州油渣也就是我们平常说的酥脆炸肉这道菜色泽金黄口感酥脆，在温州那边每个菜市场均有卖的，售价都是40块钱1斤左右你按我的这个配方制作效果和市场上卖的一样，下面我们就来聊聊关于乐清油渣制作配方?接下来我们就一起去了解一下吧!

乐清油渣制作配方

大家好，我是兴华美食的阿华。今天教大家做温州油渣做法。温州油渣也就是我们平常说的酥脆炸肉。这道菜色泽金黄。口感酥脆，在温州那边每个菜市场均有卖的，售价都是40块钱1斤左右。你按我的这个配方制作效果和市场上卖的一样。

准备的原材料去皮五花肉500克，（这里按1斤的量计算。）腌料有。蒜香粉20克。南乳汁10克 ，白糖十克。味料5克 ，花生酱20克。五香粉10克。百味佳万能炸粉150克。盐5克。料酒10克

第一步把五花肉切成长5cm，厚2mm的薄片。把切好的肉片。放入碗中，加入所有的腌料和适量的清水拌匀。

把腌好的肉片用手展开，下入五成油温里，小火慢炸，炸至外酥里脆就可以了。