慕斯蛋糕简单做法（如何做慕斯蛋糕）

将奶酪250g放入容器中切成小块，加入蛋黄2枚，用勺子挤压均匀，对于才从冰箱里拿出来的奶酪，直接挤压的力量比搅拌器搅拌来的大，更好融合，下面我们就来聊聊关于慕斯蛋糕简单做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

慕斯蛋糕简单做法

将奶酪250g放入容器中切成小块，加入蛋黄2枚，用勺子挤压均匀，对于才从冰箱里拿出来的奶酪，直接挤压的力量比搅拌器搅拌来的大，更好融合。

使奶酪和鸡蛋彻底融合后，加入牛奶60克，进行手动搅拌，大概2-3分钟可呈现泥状。

加入糖粉75g，继续不停搅拌，期间可尝味，因为一会还要往里面加入打好的奶油，会冲淡甜度，所以可以根据自己口味增加糖粉，然后使其彻底融合后放在一边备用。

准备另外一个容器，倒入鲜奶油200g，用打蛋器搅拌至有纹理状备用。

将鱼胶用温水化开，倒入搅拌好的奶酪中，继续搅拌均匀，注意鱼胶不能提早放，防止动作慢的时候就提前凝固了。

再加入搅拌好的奶油。

再倒入朗姆酒，开始可以少倒点，通过尝味调整量。

将巧克力用小刀刮成大小不一的碎片状，倒入奶酪中稍微搅拌两下。

往6寸的蛋糕磨具中先倒入一些搅拌好的奶酪铺底，放入一片蛋糕胚，继续倒入奶酪将蛋糕胚盖住，再放入一片蛋糕胚，再继续倒入奶酪将蛋糕盖住。

用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏6小时以上就要食用了。