南杏瘦肉汤（杏仁苹果瘦肉汤）

俗话说“药补不如食补”、“是药三分毒”，再加上由于抗生素的滥用，不少家长谈药色变，信奉“能不吃药就不吃”，而食疗正好满足家长们的急切需求。下面为大家介绍一款食疗——杏仁苹果瘦肉汤。主要功效是滋润养肺，生津止渴。适用于小儿肺燥咳嗽，脾胃气虚，食欲不振，四肢乏力，大便干结等症。

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杏仁苹果瘦肉汤

功效：滋润养肺，生津止渴。适用于小儿肺燥咳嗽，脾胃气虚，食欲不振，四肢乏力，大便干结等症。

食材：南杏仁20g、枸杞10g、苹果1个、猪肉100g、生姜2片、食盐适量。

所需道具：便携式燃气灶、汤锅、刀、砧板、玻璃碗、碟子、汤碗。

制作步骤：

1）将猪肉洗净，切成条状。

2）苹果洗净，不用去皮，切成块状，去核。

3）杏仁、枸杞洗净待用。

4）将姜片切丝，锅中烧水，待水开后放入猪肉焯烫。

5）焯烫好的猪肉捞出。

6）将猪肉放入汤锅，加入杏仁、枸杞、苹果、姜丝及清水适量，武火煮开。

7）转文火煲1小时左右，关火后加入食盐适量调味即可。

7）装入碗中。

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