草莓和巧克力混合口味的蛋糕做法（草莓巧克力蛋糕的做法）

鸡蛋4个，低筋面粉100克，可可粉30克，玉米油30克，牛奶30克，细砂糖100克，黑巧克力币240克，淡奶油120克，下面我们就来聊聊关于草莓和巧克力混合口味的蛋糕做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

草莓和巧克力混合口味的蛋糕做法

鸡蛋4个，低筋面粉100克，可可粉30克，玉米油30克，牛奶30克，细砂糖100克，黑巧克力币240克，淡奶油120克。

辅料，草莓12颗 椰蓉适量鸡蛋磕入打蛋盆内，加入细砂糖。

隔温水搅拌蛋液至40度内。

端离水浴，电动打蛋器开始打发至蛋液开始变白。

低筋面粉和可可粉混合过筛入蛋液内。

烤箱通电，选择“草莓巧克力杯子蛋糕＂启动，烤箱会自动先进入预热阶段（上管温度180度，下管温180度，预热时间10分钟），也可直接在机器操作面板上设置上管温度180度，下管温度180度，预热时间10分钟。

玉米油和牛奶混合，拌至乳化。

取少许蛋糕糊先和油和牛奶混合拌匀。

再将混合的蛋糕糊倒入蛋糕液内，上下翻拌均匀。

将拌好的蛋糕糊倒入纸杯内，轻震去气泡。

烤箱预热好了后，将装好的巧克力烤盘放入烤箱内，再使烤箱进入到烘焙阶段（上管温度180度，下管温度180度，烘焙时间25分钟，也可直接在机器操作面板上设置上管温度180度，下管温度180度，烘焙时间25分钟。

用牙签插入蛋糕内，没有蛋糕屑就证明蛋糕烤好了哦。

巧克力隔水融化，淡奶油小火加热，将融化的巧克力缓慢倒入淡奶油内，拌匀放凉后冰箱冷藏5分钟左右。

草莓洗净擦干，沾上巧克力甘那许放凉。

将稍稍变至可裱花状态的巧克力甘那许装入大号五齿的裱花袋，在蛋糕胚上挤好花纹。

洒上少许的椰蓉当装饰，大功告成了哦。