西辣块鱼怎么做（盘点西辣块鱼的制作方法）

材料：青鱼（或者鲤鱼)，粉皮，木耳，黄花菜，鸡蛋，淀粉，面粉，葱，姜，蒜，八角，盐，料酒，酱油，香醋，胡椒粉，鸡精，香油，香菜 ，下面我们就来聊聊关于西辣块鱼怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!

西辣块鱼怎么做

材料：青鱼（或者鲤鱼)，粉皮，木耳，黄花菜，鸡蛋，淀粉，面粉，葱，姜，蒜，八角，盐，料酒，酱油，香醋，胡椒粉，鸡精，香油，香菜。

青鱼（或者鲤鱼）切成瓦楞块；粉皮用温水浸泡回软，撕成大片；木耳、黄花菜分别涨发回软，择洗干净；葱、姜、蒜分别切片；香菜择洗干净，切段。

鸡蛋、淀粉、面粉和成糊。

鱼块挂糊用温油炸金黄色。

葱、姜、蒜、八角炒出香味。

放入鱼块、盐、料酒、酱油、胡椒粉、粉皮、木耳、黄花菜、高汤，小火炖10分钟。

放入香醋、淋香油、撒上香菜即可。