柑橘放久皮皱还能吃吗（柑橘废弃物丢弃太可惜了）

2022年1月18日湖南湘潭大学化工学院发表了车金鑫，郭虹雨，陈珂琴，陶能国关于柑橘废弃物利用的研究进展的论文，该文对柑橘废弃物现状进行综述，并提供新发展思路，从而助推柑橘产业全面提质增效、农民增收致富，为实现乡村振兴带来新的发展活力。

柑橘算是我国最常见的水果之一，2020年我国柑橘产量为5121.9万吨，其中柑橘废弃物就约有1024.4万吨。残次果、落果、果渣和非食用部分等那些柑橘废弃物其实都还有利用价值。

柑橘废弃物中还含有可利用的营养物质和活性物质：

风干柑橘渣、鲜柑橘渣、多酚类化合物、总膳食纤维、生物碱类、精油、萜类化合物

在农业种植上，合理利用柑橘废弃物作为有机肥料，将其作为原料堆肥，可有效提升果蔬产品的品质与产量，且要将柑橘废弃物与其他肥料进行复配，来提升农业种植的品质。在养殖业饲料上，利用已加工的柑橘废弃物作为饲料或饲料添加剂，用以提高畜禽免疫力，改善肉质，并提高其产奶量。当我们在反复利用柑橘废弃物时，既可节约饲料资源，也可降低饲料成本，提高经济效益，还减轻焚烧、填埋柑橘废弃物造成的环境污染。

而在工业上柑橘废弃物它也有独特的利用方式：

柑橘废弃物的生物活性成分具有一定的抗肿瘤、抗癌、抗突变、抗炎、抑菌、防氧 化、抗病毒、抗过敏、降胆固醇、驱虫、降血脂、预防高血压、缓解便秘以及减少肝脏和胃肠道损伤 等作用。

因此应该改进柑橘废弃物的高值化利用的技术以及拓宽高值化利用的范围，从而充分提高柑橘废弃物的价值，进而推动乡村振兴的发展。

如果您刚好是柑橘种植户不妨联系当地药制产业、工厂，或是一些研究柑橘废弃物的正规单位看其是否需要柑橘废弃物，这样既可免去资源的浪费，增加对柑橘废弃物的研究材料的提供源，也可增加农户自身的收益，是为双赢思维。

湖南湘潭大学车金鑫，郭虹雨，陈珂琴，陶能国为本论文的第一作者，该论文由国家自然科学基金青年科学基金项目（31801603）；湖南省自然科学基金青年基金项目（2019JJ50580）；湘潭大学博士科研启动项目（18QDZ04）资助

论文链接：https://kns.cnki.net/kcms/detail/11.1802.TS.20220117.1811.002.html