养肝第一菜不到一周肝很健康（肝脏最爱的3道菜）

养肝就是养命！肝脏最爱的3道菜，建议每天吃一点，可别心疼钱。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

随着生活水平的不断提高，越来越多的朋友开始注重自己的身体健康啦！尤其是对于过了50岁的中老年朋友来说，生活饮食上更要留意啦！年龄越大，在饮食上更要注意。尤其是在这个夏秋换季的干燥季节，一定要少吃西瓜和豆腐。

因为西瓜里面的水分含量比较多，而且含糖量也不少，年龄大的中老年朋友的新陈代谢都开始下降，对于含糖量比较大的西瓜来说一定要少吃哦。豆腐属于高嘌呤食材，吃多了容易手脚痛哦。

老一辈人都说“养肝就是养命”，肝脏最爱的就是这3道菜啦，那么到底哪三道菜适合干燥的秋天吃呢？话不多说，接下来就和大家直接分享干货啦。

准备食材:生菜、白灼汁、精盐、食用油。

1.首先准备新鲜的生菜，500克放在清水中洗净。然后在里面加入三克精盐，放在清水中。给它浸泡三分钟。

生菜在生长的过程中从不打农药，所以我们需要用精盐把里面的虫子给它杀出来，静置三分钟后生菜里面的虫卵就自动跑出来啦。

2.三分钟后把生菜里面多余的清水倒出来，然后放在清水中再次冲洗干净就可以啦。炒锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后往里面加入半勺食用油。然后放入少许的小苏打。把准备好的生菜放入锅内。

3.大火汆烫20秒后立即捞出，放入冷水中空凉。往上面胶入少许的白灼汁，青红尖椒切细丝摆在上面。然后在上面浇上一层热油搅拌均匀就可以吃啦。

准备食材:香菇、油菜、生抽、老抽、蚝油、食用油。

1.首先准备新鲜的香菇500克放在清水中洗净，去掉根部，然让给它切成厚厚的薄片放入碗中备用。

2.油菜4个，放在清水中洗净。去掉根部然后从中间切开一分为二放入碗中备用。炒锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后把准备好的油菜和香菇放进去汆烫20秒后立即捞出。

3.炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好的八角、蒜末、干辣椒段炒香。然后再把准备好的香菇和油菜放进来，大火翻炒十秒钟。往里面加入生抽、老抽、蚝油调味。然后再淋入一勺水淀粉快速的翻炒均匀就可以出锅食用了。

准备食材:尖椒、猪肝、葱姜、生抽、老抽、料酒、食用油、精盐、胡椒粉

1.首先准备新鲜的猪肝一个，把它切成厚厚的薄片放入碗中备用。大葱一个切成葱花，老姜一块切成薄片。

2.准备好的猪肝，往里面加入葱姜、料酒、精盐胡椒粉，用手抓拌均匀，腌制五分钟然后给它切成细丝放入碗中备用，然后给他叶切成细丝放入碗中备用。

3.炒锅烧热放入宽油，油温烧至五成热把准备好的猪肝放入锅内。用大火滑炒至变色后捞出备用。

4.炒锅烧热放入食用油，油热后放入准备好的葱花、蒜片、干辣椒段炒香。然后再放入准备好的尖椒和猪肝。大火翻炒20秒。

5.往里面加入生抽、老抽、蚝油一勺水淀粉调味。用大火收至汤汁浓稠，快速的翻炒均匀就可以出锅食用了。

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