潮汕吃什么菜（潮汕最受喜欢什么菜）

芥蓝最受喜欢，芥蓝炒牛肉是潮州菜最具特色的家常菜，下面我们就来聊聊关于潮汕吃什么菜?接下来我们就一起去了解一下吧!

潮汕吃什么菜

芥蓝最受喜欢，芥蓝炒牛肉是潮州菜最具特色的家常菜。

芥蓝，又名：白花芥蓝、绿叶甘蓝、芥兰（广东）、芥蓝菜、盖菜，为十字花科、芸薹属一年生草本植物，栽培历史悠久，是中国的特产蔬菜之一。芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美，以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，每100克芥蓝新鲜菜苔含水分92～93克。