糖炒山楂怎么做又脆又香（纯正地道的糖炒山楂做法）

近几年街上都会有老奶奶推着车子在叫卖糖炒山楂，这个味道酸酸甜甜的非常的好吃，这种健康的小零食家长都愿意给孩子买一些吃，因为山楂是天然的水果营养也非常的丰富，所以深受老人小孩还有家长的喜爱，但是街上的糖炒山楂价格也不便宜，10元钱才能买到一点点，在超市我们买新鲜的山楂10元钱却能买好大一包呢，那么好吃的糖炒山楂到底怎么做呢？在家里能不能做成呢？

小编先来给大家科普一下山楂的营养，还有山楂对我们身体的好处，营养是很丰富的，含有多种营养素。它具有活血化淤的作用，也是很多预防疾病的补品。比如说痛经的病人、食欲不好的病人是最好的，山楂具有活血化瘀的作用并对调节胆固醇的代谢、保护血管都有帮助。

下边小编就来教教大家怎么糖炒山楂！首先我们要准备好材料，山楂，冰糖，水，柠檬，这些就够了，接下来我们把山楂洗干净，一定要淋干水分，我准备的是大概二十多个山楂吃一次的二量，之后就开始准备冰糖和水，冰糖和水的比例是1:1最多到1:1.2就够了，冰糖80～120g就够了，没有冰糖也可以用白砂糖。

之后我们把准备好的水还有冰糖放入锅中，搅拌等他们熬到起泡泡，我们看到起的泡泡密密麻麻的铺满锅面的时候，这时候我们就要观察糖水的状态了，我们看到糖水变得稍微浓稠了就可以了，之后我们就关火！关火之后挤入我们准备的半个柠檬，将柠檬汁和糖水搅拌均匀，之后将准备好的山楂放进去快速的搅拌，之后你就可以看到糖水慢慢的都变成了白色，尽量山楂下锅的一分钟之内就搅拌好，时间太长白色的霜就会掉的。这样既做好了，可以吃了哟。