热牛奶芋圆做法大全,低卡低糖的纯手工芋圆做法
炎炎夏季,冷饮是人们的必备美食,尤其是芋圆,这种来自台湾的美食赢得了无数人的喜爱,外卖的芋圆品牌也是多的数不胜数,但是,对于一些要减肥的妹子来说,这并不是一件太好的事情,高热量、高糖分,一顿芋圆吃下去可能就得胖三斤了,今日小编教大家做低卡低糖的芋圆,自己动手做吃着更放心,
用料 :红薯 300克 、紫薯 300克 、芋头 300克 、白砂糖 80克 、木薯粉 500克
做法
1、紫薯,芋头去皮,切好。
2、分开蒸熟,不要混一起,会串色,
3、用筷子戳下确认熟了,拿出来分别碾压成泥。
4、趁热拌入白糖,也可以根据自己口味加减糖量。
5、然后在三种里面各倒入120-150克木薯粉。
6、加入木薯粉后肯定会太干不成团,边揉边倒入适量热开水,揉成团。可以揪一团试试,可以容易揉成团,又不粘手说明可以了,如果会散开说明水少了,做好后用保险膜包住。
7、揪适量的面团慢慢搓成细长条,用刀切成粒状。
8、切好的芋圆放盘里,撒上干的木薯粉,确保每一颗都要沾上粉。
9、做好后可以分别装袋冷冻起来,随吃随取,可以吃很久。
10、煮的时候无需解冻,直接水烧开,放入芋圆,用勺子翻动一下,以免粘锅底,直到浮起来就可以了,捞起来后可以过下冷水,这样更Q弹。
小贴士:
1、可以煮一锅红豆汤,倒入红豆汤里就是红豆芋圆,也可以煮木瓜牛奶西米,把芋圆倒进去,就是木瓜牛奶西米芋圆,如果夏天有做仙草加进去也很好吃,也可以加炼乳进去,喜欢怎么吃就怎么做,随意搭配
2、木薯粉越多,芋圆越Q,当然木薯粉越多原料的味也会越淡,
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