白萝卜汆肉丸的做法（白萝卜汆肉丸的做法分享）

主料：白萝卜半个辅料：食用油小许、食盐2g、纯净水1000g、青蒜末小许，下面我们就来聊聊关于白萝卜汆肉丸的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

白萝卜汆肉丸的做法

主料：白萝卜半个。

辅料：食用油小许、食盐2g、纯净水1000g、青蒜末小许。

肉丸料：肉糜150g、食盐0.5g、鸡精0.5g、胡椒粉小许、食用油半匙、生抽5g、清水70g、淀粉小许。

取肉糜化冻切碎。

放碗里，加食盐，鸡精和胡椒粉。

放食用油和生抽。

搅拌均匀，等肉糜完全化冻。

化冻以后搅拌均匀。

放清水，放淀粉。

搅拌至上劲，切青蒜末。

白萝卜打丝，热锅冷油，油热放小许青蒜爆香。

放萝卜丝翻炒放食盐。

翻炒均匀放纯净水。

把萝卜煮熟关火，这个过程大约5分钟。

用小勺子取肉丸。

全部放锅里

中火煮开锅1分钟，放鸡精。

放白醋，搅拌均匀放青蒜末。