1-2岁营养辅食制作100款食谱（手把手教你8款营养美味又简单的）

暖暖妈的话：

暖暖1岁以前，我每周都会在我的微博@陈小暖成长记 分享暖暖一周的辅食日记和各种做法的照片。好多妈妈问1岁以后咋不更新啦？我们都不知道该吃什么了啊！唉，班妈的苦有谁知？实在是太忙没时间拍照做食谱啊！

今天给大家推荐的8款食谱来自我的好朋友逗宝妈妈Cathy，她是国家二级公共营养师，爱烹饪、旅游和摄影。专注于婴幼儿辅食、配餐，科学喂养。满足身体所需营养，有趣可爱高颜值，还简单易做。以后再也不担心小家伙不爱吃饭了！妈妈们赶紧收藏吧！

一、愤怒的小鸟

• 原料：玉米粉、鸡蛋白、小麦面粉、糯米粉、糖粉、可可粉、黑芝麻粉，水

将面粉分成3份，用来制作装饰面团。其中两份分别加入可可粉和黑芝麻粉，加入清水搓圆成小面团。再将主面团材料中的玉米粉、糯米粉、中筋面粉与糖粉混合均匀，加入清水揉合成均匀的面团，分切成小团逐一搓圆。

• 用粗一点的圆头筷子顶住中间，然后用掌心搓捏成圆锥状。将装饰面团分别做成眉毛、眼睛和鸟冠，并贴在主面团上。

• 将做好的愤怒小鸟摆入蒸锅，蒸熟即可。

暖暖妈：

这个做法简直太有创意了！暖暖的早餐里经常会有馒头，但老吃也会吃腻。来点新花样，宝宝们一定爱不释手！

二、兔八哥家的腊八粥

• 原料：大米、小米、核桃仁、红豆、提子干、红枣、胡萝卜、山药、清水、开水、苹果适量

• 将大米、红豆、核桃仁、红枣提前浸泡。红豆最好提前一夜浸泡。

• 将山药、苹果和胡萝卜以外的其他食材洗净放入电饭煲。加清水500g，并用煮粥模式煮。

• 苹果和胡萝卜均洗净切小块。等到粥煮的差不多剩10分钟时，打开锅盖，放入苹果和胡萝卜。

• 煮粥的时候，将山药去皮切片，盖上保鲜膜，放入微波炉加热10分钟。粥煮好后将红枣捞出，去皮去核。

• 捞出几个提子干备用。剩余的粥用料理机打成细腻的糊。山药打成泥备用。

• 打好的八宝粥盛入碗中。用提子干和山药泥装饰出小熊的眼睛和嘴巴，即可。

暖暖妈：

八宝粥口感细腻，很适合给宝宝吃。里面因为有各种豆类，所以建议最好1岁以上宝宝。

三、隐藏菜菜的菠菜水饺

• 原料：面粉、菠菜 、猪肉馅、盐适量、生抽少许

• 菠菜洗净焯水后，放入搅拌机里打成菠菜糊（需加一点水），然后用滤网过滤出菠菜汁。将菠菜汁倒入面粉里，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒半小时左右。

• 醒面的时候，猪肉馅加入少量的盐和生抽，顺一个方向搅匀。醒好的面团揉成条，切成等分，擀成薄面皮。

• 接下来就是包饺子的过程啦！包成帽子型会更漂亮。锅里水烧热后放一点盐，下入饺子煮熟就可以了。

• 肉肉菜菜齐上阵，又能隐藏菜菜的饺子出炉啦！

暖暖妈：

好像绝大部分的宝宝都有吃菜菜难问题，暖暖也不例外，如果发现大片的菜叶是必须要挑出来的。这道可以隐藏菜菜的水饺很好的解决了这个问题，如果宝宝不是特别的挑剔，不用滤汁，直接用菠菜绒加水揉面也可以哦！

四、宝宝茄子煲

• 原料：茄子、猪肉馅、红椒、黄椒、盐少许、酱油少许、葱、糖少许、淀粉少许

• 红椒从中间切开，去掉籽做成盛菜的器皿。有心的妈妈可以像图里那样切成锯齿状。猪肉馅用盐、生抽、淀粉腌一会。

• 彩椒洗净切成小丁。茄子洗净去皮备用，也切成小丁。加少许盐腌一会儿。

• 在热锅里加油，下入葱碎爆香，下入肉馅煸炒至变色出锅。放入茄丁煸炒均匀。

• 小火煸炒至茄丁软烂，倒入肉和彩椒丁煸炒均匀，加少量酱油和匀，关火。

• 把炒好的茄丁放入红椒盅里即可。可以告诉宝宝们这是宝宝专用的菜菜，宝宝们一定爱不释手！

暖暖妈：

茄子和彩椒都是营养特别丰富的食物。而且小朋友都喜欢漂亮的东西。如果暖暖不吃什么食物的时候，我只需要把食物放进可爱的容器，然后告诉她这是专门为小宝宝准备的哦！她就会乖乖的吃掉~

三、无油酸奶蛋糕

• 原料：酸奶、鸡蛋、白砂糖、玉米淀粉、低筋面粉、柠檬浓缩液少许

• 用滤蛋器将蛋黄蛋白分开。在蛋黄中加入酸奶，搅拌均匀。

• 筛入玉米淀粉、低筋面粉到蛋黄糊中，搅拌均匀。蛋白打发，加入柠檬浓缩液。白砂糖分三次加入蛋白中，打至湿性发泡。

• 先将三分之一的蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀。再将拌匀的蛋黄糊全部倒入剩下的2/3蛋白中翻拌均匀。

• 将蛋糊倒入油纸杯中。烤盘中放入水，放在最下层。纸杯放在烤网上，中层，预热150℃，上下火，150℃，60分钟，放入冷藏。

• 这款蛋糕是无油蛋糕，能量相对低一些，稍胖些的宝宝也可以食用。

暖暖妈：

起止是胖宝宝啊！这简直就是妈妈们的福音好吗！

六、蜡笔小新的杂粮饭团

• 原料：糯米、大米、红豆 、黑豆、小米、海苔

• 将红豆和黑豆提前一晚上泡发，加入糯米、大米、小米，放入电饭锅内煮成米饭。再将煮熟的米粉抓取适量，捏成三角形饭团。

• 捏好后，底部包上一块切好的海苔即可。

暖暖妈：

饭团的好处太多了！便携，出门玩的时候带着很方便。便于抓握，宝宝们用手拿着就可以吃。拉风，分分钟cosplay蜡笔小新啊！

七、微笑鲜虾萝卜饼

• 原料：鸡蛋、面粉、鲜虾 、白萝卜、食用油、食盐、番茄酱

• 将生的虾洗净，挑出虾线，切成小丁。萝卜刨成细丝，加入虾和两个鸡蛋，再加入少量食盐。

• 用蛋液将混合物搅拌均匀后加入面粉，再次拌匀。用一口平底锅，倒油加热后，倒入面团煎出饼。

• 煎至双面金黄色，用番茄酱挤上笑脸即可。

暖暖妈：

虾和胡萝卜都是特别有营养的辅食，吃惯了炒胡萝卜和白灼虾，来个虾仁胡萝卜饼改善下早餐，也是不错的哦！新的一天，从萌萌的笑容开始！

八、小猪豆腐烧饭

• 原料：粳米、豆腐切小块、香菇切成小丁、盐少许、番茄酱、香油几滴

• 米洗净，入电饭煲中蒸煮。把香菇煮熟，加少许盐和香油。把豆腐放入锅中翻炒，加少量番茄酱，然后再加少许水煮开后加入香菇，再加少许盐调味。

• 饭乘出一碗，倒扣在盘子中，掰一点即食紫菜和蔬菜叶，做成小猪的五官。然后将炒好的香菇豆腐装在小猪周围即可。

暖暖妈：

米饭做成小猪的造型，宝宝会更容易接受。豆腐中含有丰富的蛋白质和钙，香菇中含有多种矿物质和维生素，即使是全素也能满足营养要求哦。

总结：

也许很多妈妈会说，不就吃个饭吗，弄那么漂亮干啥？营养又能吃就行了呗！其实不是哦。一岁以上的宝宝已经开始有了自己的喜好，而且极易根据外貌来挑选自己的食物。今天推荐的这8道高颜值辅食，做起来也都挺简单的。为了宝宝的胃口大开，花点心思也是值得的。

今天，你偷懒了吗？

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