1-2岁营养辅食制作100款食谱(手把手教你8款营养美味又简单的)

暖暖妈的话:

暖暖1岁以前,我每周都会在我的微博@陈小暖成长记 分享暖暖一周的辅食日记和各种做法的照片。好多妈妈问1岁以后咋不更新啦?我们都不知道该吃什么了啊!唉,班妈的苦有谁知?实在是太忙没时间拍照做食谱啊!

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今天给大家推荐的8款食谱来自我的好朋友逗宝妈妈Cathy,她是国家二级公共营养师,爱烹饪、旅游和摄影。专注于婴幼儿辅食、配餐,科学喂养。满足身体所需营养,有趣可爱高颜值,还简单易做。以后再也不担心小家伙不爱吃饭了!妈妈们赶紧收藏吧!

一、愤怒的小鸟

  • 原料:玉米粉、鸡蛋白、小麦面粉、糯米粉、糖粉、可可粉、黑芝麻粉,水

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  • 将面粉分成3份,用来制作装饰面团。其中两份分别加入可可粉和黑芝麻粉,加入清水搓圆成小面团。再将主面团材料中的玉米粉、糯米粉、中筋面粉与糖粉混合均匀,加入清水揉合成均匀的面团,分切成小团逐一搓圆。

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    • 用粗一点的圆头筷子顶住中间,然后用掌心搓捏成圆锥状。将装饰面团分别做成眉毛、眼睛和鸟冠,并贴在主面团上。

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    • 将做好的愤怒小鸟摆入蒸锅,蒸熟即可。

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    暖暖妈:

    这个做法简直太有创意了!暖暖的早餐里经常会有馒头,但老吃也会吃腻。来点新花样,宝宝们一定爱不释手!

    二、兔八哥家的腊八粥

    • 原料:大米、小米、核桃仁、红豆、提子干、红枣、胡萝卜、山药、清水、开水、苹果适量

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    • 将大米、红豆、核桃仁、红枣提前浸泡。红豆最好提前一夜浸泡。

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    • 将山药、苹果和胡萝卜以外的其他食材洗净放入电饭煲。加清水500g,并用煮粥模式煮。

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    • 苹果和胡萝卜均洗净切小块。等到粥煮的差不多剩10分钟时,打开锅盖,放入苹果和胡萝卜。

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    • 煮粥的时候,将山药去皮切片,盖上保鲜膜,放入微波炉加热10分钟。粥煮好后将红枣捞出,去皮去核。

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    • 捞出几个提子干备用。剩余的粥用料理机打成细腻的糊。山药打成泥备用。

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    • 打好的八宝粥盛入碗中。用提子干和山药泥装饰出小熊的眼睛和嘴巴,即可。

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    暖暖妈:

    八宝粥口感细腻,很适合给宝宝吃。里面因为有各种豆类,所以建议最好1岁以上宝宝。

    三、隐藏菜菜的菠菜水饺

    • 原料:面粉、菠菜 、猪肉馅、盐适量、生抽少许

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    • 菠菜洗净焯水后,放入搅拌机里打成菠菜糊(需加一点水),然后用滤网过滤出菠菜汁。将菠菜汁倒入面粉里,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒半小时左右。

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    • 醒面的时候,猪肉馅加入少量的盐和生抽,顺一个方向搅匀。醒好的面团揉成条,切成等分,擀成薄面皮。

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    • 接下来就是包饺子的过程啦!包成帽子型会更漂亮。锅里水烧热后放一点盐,下入饺子煮熟就可以了。

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    • 肉肉菜菜齐上阵,又能隐藏菜菜的饺子出炉啦!

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    暖暖妈:

    好像绝大部分的宝宝都有吃菜菜难问题,暖暖也不例外,如果发现大片的菜叶是必须要挑出来的。这道可以隐藏菜菜的水饺很好的解决了这个问题,如果宝宝不是特别的挑剔,不用滤汁,直接用菠菜绒加水揉面也可以哦!

    四、宝宝茄子煲

    • 原料:茄子、猪肉馅、红椒、黄椒、盐少许、酱油少许、葱、糖少许、淀粉少许

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    • 红椒从中间切开,去掉籽做成盛菜的器皿。有心的妈妈可以像图里那样切成锯齿状。猪肉馅用盐、生抽、淀粉腌一会。

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    • 彩椒洗净切成小丁。茄子洗净去皮备用,也切成小丁。加少许盐腌一会儿。

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    • 在热锅里加油,下入葱碎爆香,下入肉馅煸炒至变色出锅。放入茄丁煸炒均匀。

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    • 小火煸炒至茄丁软烂,倒入肉和彩椒丁煸炒均匀,加少量酱油和匀,关火。

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    • 把炒好的茄丁放入红椒盅里即可。可以告诉宝宝们这是宝宝专用的菜菜,宝宝们一定爱不释手!

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    暖暖妈:

    茄子和彩椒都是营养特别丰富的食物。而且小朋友都喜欢漂亮的东西。如果暖暖不吃什么食物的时候,我只需要把食物放进可爱的容器,然后告诉她这是专门为小宝宝准备的哦!她就会乖乖的吃掉~

    三、无油酸奶蛋糕

    • 原料:酸奶、鸡蛋、白砂糖、玉米淀粉、低筋面粉、柠檬浓缩液少许

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    • 用滤蛋器将蛋黄蛋白分开。在蛋黄中加入酸奶,搅拌均匀。

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    • 筛入玉米淀粉、低筋面粉到蛋黄糊中,搅拌均匀。蛋白打发,加入柠檬浓缩液。白砂糖分三次加入蛋白中,打至湿性发泡。

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    • 先将三分之一的蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀。再将拌匀的蛋黄糊全部倒入剩下的2/3蛋白中翻拌均匀。

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    • 将蛋糊倒入油纸杯中。烤盘中放入水,放在最下层。纸杯放在烤网上,中层,预热150℃,上下火,150℃,60分钟,放入冷藏。

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    • 这款蛋糕是无油蛋糕,能量相对低一些,稍胖些的宝宝也可以食用。

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    暖暖妈:

    起止是胖宝宝啊!这简直就是妈妈们的福音好吗!

    六、蜡笔小新的杂粮饭团

    • 原料:糯米、大米、红豆 、黑豆、小米、海苔

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    • 将红豆和黑豆提前一晚上泡发,加入糯米、大米、小米,放入电饭锅内煮成米饭。再将煮熟的米粉抓取适量,捏成三角形饭团。

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    • 捏好后,底部包上一块切好的海苔即可。

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    暖暖妈:

    饭团的好处太多了!便携,出门玩的时候带着很方便。便于抓握,宝宝们用手拿着就可以吃。拉风,分分钟cosplay蜡笔小新啊!

    七、微笑鲜虾萝卜饼

    • 原料:鸡蛋、面粉、鲜虾 、白萝卜、食用油、食盐、番茄酱

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    • 将生的虾洗净,挑出虾线,切成小丁。萝卜刨成细丝,加入虾和两个鸡蛋,再加入少量食盐。

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    • 用蛋液将混合物搅拌均匀后加入面粉,再次拌匀。用一口平底锅,倒油加热后,倒入面团煎出饼。

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    • 煎至双面金黄色,用番茄酱挤上笑脸即可。

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    暖暖妈:

    虾和胡萝卜都是特别有营养的辅食,吃惯了炒胡萝卜和白灼虾,来个虾仁胡萝卜饼改善下早餐,也是不错的哦!新的一天,从萌萌的笑容开始!

    八、小猪豆腐烧饭

    • 原料:粳米、豆腐切小块、香菇切成小丁、盐少许、番茄酱、香油几滴

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    • 米洗净,入电饭煲中蒸煮。把香菇煮熟,加少许盐和香油。把豆腐放入锅中翻炒,加少量番茄酱,然后再加少许水煮开后加入香菇,再加少许盐调味。

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    • 饭乘出一碗,倒扣在盘子中,掰一点即食紫菜和蔬菜叶,做成小猪的五官。然后将炒好的香菇豆腐装在小猪周围即可。

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    暖暖妈:

    米饭做成小猪的造型,宝宝会更容易接受。豆腐中含有丰富的蛋白质和钙,香菇中含有多种矿物质和维生素,即使是全素也能满足营养要求哦。

    总结:

    也许很多妈妈会说,不就吃个饭吗,弄那么漂亮干啥?营养又能吃就行了呗!其实不是哦。一岁以上的宝宝已经开始有了自己的喜好,而且极易根据外貌来挑选自己的食物。今天推荐的这8道高颜值辅食,做起来也都挺简单的。为了宝宝的胃口大开,花点心思也是值得的。

    今天,你偷懒了吗?

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